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糯米烧麦 糯米烧麦的用料！ 香菇鲜6个，干4个 糯米500g 食用油适量 盐少许 蚝油1勺 糖少许 酱油适量 姜粉少许 洋葱半颗 面粉适量 黑胡椒少许 糯米烧麦的做法！ 步骤1.主料：糯米、去皮五花肉、鲜香菇、干香菇、洋葱。 步骤2.所有料都切小丁。 步骤3.洋葱切大丁。 步骤4.面粉加水和成团“醒”一会儿。 步骤5.热火放油，放肥肉丁小火煸炒到焦黄。 步骤6.加入五花肉和洋葱，加姜粉、料酒翻炒。 步骤7.加入香菇丁，加酱油、蚝油、盐、糖，调味。 步骤8.加入蒸好的糯米饭翻炒均匀。 步骤9.加入黑胡椒碎。 步骤10.面团做大剂子。 步骤11.擀成手掌大的烧麦皮（比饺子皮大很多）。 步骤12.将调好的馅儿铺在面皮上。 步骤13.慢慢“捏”出烧麦的样子。 步骤14.蒸笼刷油后放入烧麦，水开后中火蒸15分钟。 步骤15.出锅，味道很好呢！ 糯米烧麦的烹饪技巧！烧麦皮可以用买的饺子皮，在擀大一点就行。炒制馅儿料的时候油可以多放一些。 |
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