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前两天看了王安忆的中篇小说集《大刘庄》，里面四部小说《大刘庄》《小鲍庄》《姊妹》《冷土》，《姊妹》写了村子里的姐妹们从小到大的生活和命运，其中写到了农人们割麦子、烧青麦子吃、烧青豆子吃的场景，场面十分传神。王安忆16岁的时候去安徽插队，对当时的生活十分熟悉，历历在目。丰富的生活经历和她独特的思想以及对社会的深刻认识，使得她的小说非常具有可看性。描写农村农忙的场景让我感同身受，也想把我在村子里参加家里的收麦子场景记下来。涝坝岘的田主要有三种：浇水田、砂地、漫水地，依次为浇机井水和涝坝水的、靠雨水的、靠大雨形成的洪水冲刷形成的田地和洪水浇水，第三个很不靠谱的。我们主要还是前两个田地为主，为叙述方便，用老家话就叫水地和砂地。
水地里的麦子，品种
甘肃景泰砂地里的麦子，和尚头 水地里种的麦子，是有麦芒的，老家话叫它为“品种”；砂地里种的麦子叫“和尚头”，和尚头就是目前火遍大江南北的那个筋道面粉，电商网里搜搜“景泰和尚头”看一下。
水地里的麦子因为浇水的缘故，麦根深深扎在结实的泥土里，这麦子是要用镰刀割的。每到夏收的时候，家里人收拾好架子车、镰刀、捆绳、水、橘子粉、油饼什么的，一大早就赶往自家的地里。站在田边，一大片泛黄的麦芒齐刷刷冲天而立，各个饱满，真的是满心欢喜。但是割麦子的时候就没那么愉快了，麦子是一垅垅的，互相之间有间隔，每次可以割一垅，有能力干劲好的话一次可以割两垅。割麦子的姿势可以是弯着腰割，好处是快，缺点是腰疼；还可以是蹲着割，往前挪，缺点是慢，优点是腰没那么疼，没那么累。不管怎么说，这算是比较重的农活，怎么都不轻松的。家里的主劳力是我妈，她每次割两行，速度还很快，我妈干活利索七邻八村是很有名的。我爸干活也好，不过蹲不久。我和姐姐妹妹只能辅助。割麦子的时候，首先用左手，从右往左揽一抱麦子，揽多少根据自己的胳膊长度来决定，然后向左后方压下去一般的高度，这样，麦秆麦根全部露了出来，右手挥起镰刀，离地一寸高的地方，往回一拉，齐刷刷地把揽好的一抱麦子就割了下来，所以锋利的镰刀是很重要的，割了几抱之后，大概能形成一捆的时候，就把它们合在一起，从中取一把麦子，分成两份，打成结，把麦子捆起来，这样就完成了一个操作。捆麦子是个技术活，打结和捆的手艺，不是每个人都会的，捆得好，随意提拿搁拉都不会开，否则就会散架，散架了的麦子可气人了，不好收拾和花时间不说，还有可能浪费麦穗。
割麦子 割麦子哪种姿势都累，一眼望不到头的麦垅，可真让我泄气，我拿着镰刀，不按常理出牌，其实就是在在玩，横着垅割，在田地里割出各种小道或图案玩，其实这反而会影响妈妈的进度，她割到豁口处的时候，还得赶几步过去，一捆麦子就离得太远，影响进度。一地的麦子割完捆完之后，就是拉回家了。
麦子多，架子车很重的话，要用驴来拉车，不多的话，一般就是人力拉，拉架子车两个胳膊和手主要是掌握方向的，发力的地方是拉绳，拉绳绑在架子车的车轴上，另一头套在人的肩膀上，有时候见到一个人拉车，那个艰难啊，太不容易了！
架子车那么重，下坡怎么办？架子车后面会钉一个车的废旧轮胎或其他耐磨的东西，下坡的时候，把车头仰起来，让后面的东西使劲蹭在地上，增加摩擦力，让车慢下来。
网络照片，农村妇女真实写照 砂地里的麦子就不是割的了。砂地土质松，麦子是拔下来的。砂地，是土和砂石混合在一起的一种天地，主要用来种和尚头、西瓜、籽瓜。
砂地里的麦子成熟的时候，麦子依山坡起起伏伏，随夏风摇摇摆摆。天空中不时有鸟飞过；田地里的蚂蚱蹦个不停；偶尔还有山雀在麦子间穿梭，给小山雀喂食；穿梭在麦垅间，偶尔还能看到瓜蔓，结着一两个瓜蛋子。这个时候的丘陵、砂地、麦浪、飞鸟和夏虫，在朝阳下或夕阳下，一副大美的自然巨幅画作。小时候可不是，谁有心思想这些。砂地的面积可大了，动辄十几亩，都在发愁这些麦子什么时候能拔完。
拔麦子比割麦子简单多了，还没什么危险。选好一垅，弯下身子，左手从右往左，拢住一抱麦子，双手紧紧攥住，全身用力，向上一提，哗啦，一股麦子连根拔起，扬起，在地上拍拍打打，抖掉土，到一捆数量的时候就捆起来。拔麦子比割麦子快多了，放眼望去，一行行麦子在人们的劳作下，飞起一阵阵土，就像几个土龙在向前冲，特别是相邻麦垅两个人比赛速度的时候，不过这个姿势很累腰的，拔一会要直起腰来，缓一缓的。鲁智深倒拔杨柳的姿势，就是拔麦子的姿势，鲁智深再牛，再力大无穷，估计拔几垅麦子估计也就败下阵来了吧。拔麦子，要的是耐心和耐力。
拔麦子，和尚头
砂地里的麦捆和麦垛，麦垛可以防小雨 在砂地里拔麦子，上下左右全是土，城里人看起来，可能觉得那么多土，真的是吃土了。村里人哪顾得上这个，把粮食弄回家才是首要的目的。没粮食，那活都活不下去的。
如今，机械化程度很高了，在平原地带，智能农业、智慧农业已经解放了人们，提高了生产力。但还是有很多的山区农民依旧在用这种方式劳作。
再牛逼的科学、技术和设备，也得遵守植物的自然规律，它就是那么从种子到收成，一步步长起来的，急也没用。如今的鸡猪等等的，都靠饲养办法和药物等，催长催肥。麦子，催不了的。超市、农作物大卖场、饭店......看起来物质极大丰富、琳琅满目，但永远要记住，“民以食为天”，没有基本的粮食保障，一切都是空谈。
写下这些文字，以表达对粮食的敬畏之情；对劳作在大地上的农民的感激之情。
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