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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“杏鲍菇早餐饼”的家常美食做法。夏天到了，对于很多人来说，都有晚睡晚起的习惯。由于天热，晚上都会等待深夜天凉下来以后才睡，而且很多年轻人，夏天的夜生活时间也相对会长一些，不是在外面地摊上吃夜市，就是在家里刷手机，不知不觉之中，时间已经到了深夜零点之后。 睡下去之后，很快又会天凉，早晨天气凉爽正是睡觉睡得最香的时候，所以大多数人又不愿意早起。尤其是一些放假在家的学生，都会睡到早晨十点多钟才起床。所以说，夏天是一年四季中早餐最容易被忽略的季节。所以，今天我给大家带来一道适合夏季吃的早餐的做法，这道美食，每年夏季一到，我会隔三差五做给家人们吃，做起来省事省力省时，关键是很有营养。
这道杏鲍菇早餐饼，口感也绝对清爽爽口，有嚼劲又不油腻，非常适合在这炎热的夏季食用，简单方便，比肉饼还好吃，天热杏鲍菇大多数时间，我会用它做凉拌菜吃，有一种杏仁的香气，口感紧实爽滑，营养丰富，含有丰富的的营养成分，我们平时身体所需要的钙、磷、铁、镁等矿物质元素它都具备，这道杏鲍菇早餐饼中我加了青椒和鸡蛋，营养更丰富，我家一周吃3次都吃不够，太简单了。 夏天这菜遇到，我从不还价，加料搅好煎一煎，鲜香软嫩，真好吃！生活中，无论是夏季起来早还是晚，只要吃上这道早餐饼，身体健康就不会受到任何影响。不管你是大人，还是放暑假呆在家里的学生，这道早餐也非常适合你去吃。看到这道美食做法的家长，可以尝试做一下，给家人一道意想不到的惊喜。接下来，我把这道“杏鲍菇早餐饼” 的家常美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
杏鲍菇 / 青椒 鸡蛋 / 面粉 / 盐 / 五香粉
1、准备3根大点的杏鲍菇，3根青椒，2个土鸡蛋。适量的面粉。
2、把杏鲍菇洗净撕成大条，放入蒸锅里加盖蒸10分钟，取出来放一边，晾至不烫手。
3、杏鲍菇用手撕成细条，整理一下，再切成小丁，装入盆中。
4、青椒清洗完沥干水分，去掉辣椒籽，然后先将其切成丝，再将其切成小碎丁。
5、把切好的青椒小碎丁放入杏鲍菇里，再切点葱花放入盆里，打入2个鸡蛋，只1勺食盐，1勺五香粉，不需要其它调味品了。
6、所有食材混合搅拌均匀，少量分次加入适量面粉，用筷子一直搅拌到看不到干面粉的时候就可以了。
7、取出平底锅或者是电饼锅，先将锅烧热，锅热之后在里面刷上食用油，倒一勺面糊，用铲子把菜糊摊成厚薄均匀的圆饼形状。
8、待一面上色后再翻面，反复翻面几次，让饼受热均匀，两面烙着金黄后就可以出锅了。
9、柔软又劲道，咬一口满嘴香，过程也就几分钟，做法简单，营养美味又解馋。
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