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通货膨胀和能源价格冲击正在全力打击消费者。这也体现在消费者行为上。在食品方面，人们越来越多地转向更便宜的自有品牌。然而，德国人设定了与世界其他国家不同的优先事项。
安永咨询公司 EY 的未来消费者指数研究在6月份对1000名德国人进行了调查。面对通货膨胀，德国人正在改变他们的消费行为。在许多情况下，只购买最基本的必需品，消费者越来越多地转向廉价的自有品牌。
“特别是在食品杂货方面，买家已经转向传统品牌产品的廉价替代品，”安永德国消费品和零售主管 Michael Renz 说 “许多顾客现在必须非常仔细地考虑他们在购物时还能买得起什么。”
根据这项研究，约有四分之三的人在购买新鲜和加工食品时越来越多地转向自有品牌。在国际比较中，只有英国和德国有类似的这个高比例选择。
专家 Renz 解释说：“如果超市和折扣店能够在这里以更低的价格提供高质量的产品，那么就是提升自己品牌形象的绝佳机会。”这越来越以牺牲有机产品为代价。
他补充说：“与大流行之前相比，高价有机产品在当前的发展中遇到了阻力。”因为与标准产品的价格差异有时非常大。“任何谨慎消费的人都会在购买有机产品之前三思而后行。”然而，持续多年的有机繁荣似乎还没有结束。联邦有机食品农业协会BÖLW在纽伦堡举行的全球最大的工业贸易展览会 Biofach 开幕式上称2022年前五个月的“市场发展强劲”。
然而，之后通货膨胀再次大幅上升，人们对自身财务状况的担忧也在增加。根据“未来消费者指数”，德国的悲观情绪正在增加。在接受调查的德国人中，只有 18% 的人认为自己的财务状况会在未来三年内有所改善。
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