|
常言道：人生有五味，酸甜苦辣咸。其中，甜味最受人们的喜爱。因为补充的糖分能够刺激我们的大脑分泌出多巴胺，从而产生一种愉悦的感觉。所以跟甜味有关的糖也一直备受人们的喜爱。 可是现代医学的发展，让更多的人越来越能意识到，身体摄入过多的糖分其实是说对身体的健康不利。身体摄入远远超出需求量的糖分之后，血糖容易升高，最后甚至会引发糖尿病。而糖尿病会带来种种可怕的并发症，让我们痛苦不堪。  于是，越来越多的人开始戒糖。含有糖分比较高的甜食开始受到一部分“戒糖”的人的嫌弃，但是为了满足口腹之欲，他们又开始瞄上了一些“垃圾食品”。 因为他们认为，垃圾食品不是甜食，是不含糖的。即使吃多了也不会导致糖分摄入过量。其实这是一种错误的观念。因为其实75%糖来自“垃圾食品”！  一、垃圾食品有哪些？要想知道垃圾食品有哪些。我们先来看看，什么叫垃圾食品？通常来讲，我们所说的垃圾食品是指那些高油、高盐、高糖或者是焦糊的食品。 为什么我们把这一类的食品成为垃圾食品呢？主要是因为这些食品通过过度的加工之后，营养物质已经大部分流失，剩下的都是大量的糖、油、盐。而我们的身体对糖、油和盐的需求量是有限的。当我们吃下了过多的垃圾食品的时候，那么我们摄入的糖、油和盐就超过了我们身体需要的量。  过量的糖、油和盐会给我们的身体，特别是肾脏带来负担。久而久之，就不利于我们身体的健康了。另外，焦糊的食品因为不正确的加工方式，导致这些食物里面已经产生了毒素。比如说烤糊的鱼皮，里面就含有超标的苯并芘。所以说，烤糊的食品致癌性非常高。 为了我们自身健康着想，不建议摄入过多的垃圾食品。当我们吃了太多的垃圾食品的时候，不仅身体摄入了过量的能量，容易发胖，而且也容易营养不良。一般垃圾食品具体包括哪些？我们来仔细盘点一下。  二、垃圾食品真的无糖吗？也许在我们的眼里，有很多垃圾食品都是没有糖的，比如炸鸡、奶茶、可乐等等。其实我们仔细分析它们的成分就可以知道，这些食品的含糖量是非常高的。我们以为吃进去的大部分垃圾食品没有糖，实际上我们日常摄入的糖分75%都来自于这些我们看起来不含糖分的垃圾食品。 1.油炸食品 按照垃圾食品的定义，高油、高糖、高盐的和焦糊的食品都叫垃圾食品。所以我们要盘点的第一类食品就是油炸食品。为什么把油炸食品归为垃圾食品呢？因为它的危害显而易见。 首先，从原材料方面来说，油炸食品用的原材料本身就是不太好的原材料。不太新鲜或者甚至有些腐烂变质的食品，经过高温油炸之后，再撒上浓郁的香料，很容易就让人忽略了它的原材料的不新鲜。所以为了降低成本，有很多油炸食品选用的都是不太新鲜的食材。  第二点就是，使用油的问题。之前媒体有曝光了“地沟油”的问题。因为地沟油通常比较便宜，所以为了节省成本，有很多油炸食品也是用的地沟油。想必地沟油的危害大家也都清楚。 地沟油中产生的黄曲霉素，不仅易使人发生肝癌，甚至还很容易让我们身体的其他部位除了肝脏之外的其他部位。比如胃、肾以及直肠等等发生癌变，影响我们的生命健康安全。  即使有些商家一开始用的不是地沟油，但是也很少会天天换新鲜的油。几天下来，用来炸东西的油也变成了地沟油。 可见油炸食品危害之大，对身体产生不良影响的可能性如此之高。因此，油炸食品是垃圾食品。接着，我们来说说糖分的问题。也许在我们的印象里，只有甜甜的糖果之类的才含有糖分。其实不然。油炸食品通常要裹上厚厚的淀粉或者面包糠。  而淀粉就是一种多糖。而淀粉经过肝脏水解之后就变成了单糖葡萄糖。葡萄糖是能够让我们的血糖快速升高的单糖。如果不信，平时我们可以仔细咀嚼米饭，就会发现一股甜甜的味道。这正是因为米饭中的淀粉被口腔里面的酶水解成了单糖葡萄糖，所以才产生的甜味。所以，油炸食品是含糖的。 2.腌制食品 腌制食品想必大家都不陌生。腌制食品在我国也算是源远流长。早在遥远的南北国时期，就出现了一些腌制食品，比如酱菜、糟菜和甜酱菜等等。  以前的人们腌制食品是因为物资匮乏，不易保存。所以利用了食盐的特性，为了将食品长久保存，才对食材进行了腌制。但是发展到现在，有了制冷技术之后，腌制食品，更多的是为了它们被腌制之后的那种特别的风味。比如说：鱼干、腊肠、肉干、辣白菜等等。 但是我们可能不知道，其实腌制食品是属于垃圾食品，吃多了其实对我们的身体健康很不利。 因为经过腌制之后的食品，含有的亚硝酸盐的含量非常高，而亚硝酸盐正是促进消化道癌化的罪魁祸首。腌制品当中也是含糖的，比如一些带甜味的酱菜等等，在腌制的过程中是有添加了糖进行腌制的。  3.碳酸饮料 可乐一直是宅男、宅女的心头最爱。但我们观察大部分的宅男宅女，都可以发现，他们当中的大部分都是比较肥胖的。这其中有一部分原因就是因为对可乐的偏爱。 为什么碳酸饮料容易导致肥胖呢？我们可以看一下它的配料表。其中离不开的就是糖分的添加了。甜滋滋的味道能让我们的大脑产生愉悦感，但是不知不觉中摄入的大量糖分其实是会让我们的身体发胖，甚至血糖升高的。  4.冷冻甜品 在炎炎的夏季，最吸引人的莫过于冷饮店里面那一支支冒着寒气，上面还沾着一些晶莹的水珠的雪糕和冰淇淋。甜品的含糖量之高，总所周知。还有现在大部分女生喜欢的奶茶。 可能大家会以为，奶茶就是单纯的“牛奶+茶”。那我们仔细想想，牛奶和茶，这两样东西的成本都不低，可是为什么市面上的那些奶茶能够便宜到几块钱一杯呢？甚至一些水果茶，声称里面水果含量非常高，但是价格又很便宜。难道是奶茶店有什么不为人知的进货渠道能够减化成本吗？  不是的，最主要的是，他们用的原料基本是加入了大量糖分的果酱。而且为了中和涩味，追求口感，喝起来感觉不是特别甜的奶茶里面，其实是加了很多糖的。 所以，当我们喝下一杯奶茶之后，就差不多摄入了11到62左右的糖。而我们人体一天需要的糖分不过是30到40之间。可以说，当你一天喝了一杯奶茶的时候，当天摄入的糖分已经超标。 三、如何远离垃圾食品，健康饮食？1.多吃新鲜蔬菜水果 新鲜的蔬菜水果当中含有非常丰富的微量元素和维生素。这些微量元素和维生素正是我们的主食里面所缺少的。这些营养物质的作用对我们身体的健康帮助非常大。可以提高我们身体的免疫力，降低各种疾病，比如心脑血管疾病、肺癌等等。 所以平时我们应当多吃一些新鲜的蔬菜，特别是一些绿叶蔬菜，比如：菠菜、苋菜、小油菜、油麦菜等等。还有一些新鲜的水果，比如：苹果、雪梨、香蕉等等。 这些新鲜的水果蔬菜都含有非常丰富的微量元素和维生素，有助于维持我们的身体健康。并且除了微量元素和维生素，新鲜蔬菜好水果还含有大量的膳食纤维，很容易能够产生饱腹感。这样有了饱腹感的我们，也就会放弃吃一些垃圾食品。 2.积极锻炼身体 可以按照个人身体素质选择一些合适的，并且自己喜欢的运动。比如慢走、慢跑、游泳、打羽毛球、打篮球等等。积极锻炼身体有利于提高身体素质，增强免疫力。 小孩子多运动运动，就容易被转移了注意力，这样就不会惦记着吃一些垃圾食品了。并且运动可以燃烧身体的脂肪，加速身体的新陈代谢，减轻体重，达到减肥的效果。 另外，运动还能刺激大脑激素的分泌，改善并增强记忆力。对于提高记忆力，预防老年痴呆有一定的作用。所以运动的好处多多，如果有空，我们不妨走出家门，投入到一次酣畅淋漓的运动当中，不仅能发泄不良情绪，让我们感到心情愉悦，还能让身体变得更加健康，身材变得更加完美。 3.适量喝茶 中国的茶文化可谓源远流长。中国的诗人甚至创作了无数的诗篇来赞颂茶道。比如：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞”；“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香”；“一帘春欲暮,茶烟细杨落花风”等等。 那么喝茶除了是高雅的象征，还有什么别的作用吗？喝茶除了能提神醒脑，清凉解渴之外，茶水里面含有的茶多酚，还能降低亚硝酸盐对我们身体的伤害，分解掉一部分亚硝酸盐。 因此，如果我们实在抵抗不住腌制食品，比如火腿、腊肠、辣白菜等等的诱惑。在吃了腌制食品之后，可以适当地喝一些茶水，特别是绿茶。当然，同时也要注意，喝茶主要是以清淡的茶水为主，浓茶伤身，对身体不利。 4.坚持清淡饮食 坚持清淡饮食对身体的好处是不言而喻的。坚持清淡饮食，远离高糖、高油、高盐的食品。这样健康的饮食习惯，能让身体避免摄入过量的糖、油和盐，造成各种疾病。而且久而久之，因为坚持成了一种习惯，所以很容易让我们的味蕾习惯了清淡的味道，再看到一些垃圾食品的时候也没有了吃的冲动。 总结垃圾食品越来越受到大家的喜欢。特别是青少年特别青睐于垃圾食品。他们认为垃圾食品中是不含糖分的，所以可以放心地吃。殊不知，大部分的垃圾食品中都含有大量的糖分，比如油炸的食品、腌制食品、冷冻甜品、奶茶、可乐等等。 为了避免垃圾食品摄入过多，给我们的身体健康带来不利的影响。因此我们应该要做到以下几点：多吃新鲜蔬菜水果；积极锻炼身体；坚持清淡饮食等。 |
|
|
