【原】【西国美食】西班牙马铃薯烘蛋Tortilla de patatas

来了呀~

没有理由，就是喜欢了！

奋斗书写/无悔人生

Resulta casi imposible 

resolver un problema cuando 

no sabemos

ni cuál fue la razón

por la que comenzó.

当我们不知道事情的起因

是什么的时候，

我们几乎不可能解决得

了这个问题。

糖糖西语旅行走起咯~

①学习

➣➣➣墨西哥·坎昆

坎昆（Cancun）是墨西哥著名国际旅游城市，位于加勒比海北部，墨西哥尤卡坦半岛东北端，过去它只是加勒比海中靠近大陆的一座长21公里、宽仅400米的狭长小岛。整个岛呈蛇形，西北端和西南端有大桥与尤卡坦半岛相连。隔尤卡坦海峡与古巴岛遥遥相对。该城市三面环海，风光旖旎。坎昆是世界公认的十大海滩之一，在洁白的海岸上享受加勒比的阳光是人们休闲假期的最高境界。在玛雅语中，坎昆意为“挂在彩虹一端的瓦罐”，被认为是欢乐和幸福的象征。

这里的海面平静清澈，因其深浅、海底生物情况和阳光照射等原因，呈现出白色、天蓝、深蓝、黑色等多种颜色。还可以游览拉里维拉玛雅，去发现卡尔门海滩、斯卡雷特和西尔哈以及面对大海、唯一有围墙的玛雅文化城市和引人入胜的考古区图伦。在尤卡坦半岛东北部的奇琴－伊察，还有闻名世界的卡斯蒂略金字塔，卡斯蒂略在玛雅语中意为“带羽毛的蛇神”，被当地人认为是风调雨顺的象征。此外，在距坎昆130公里处还有图伦遗址，据说，这是迄今墨西哥保存最好的一座玛雅和托尔特克人的古城。

②西国美食

西班牙马铃薯烘蛋Tortilla de patatas

本文来自沪江社团【走遍西班牙同学会】

INTRODUCCIÓN简介

这款西班牙马铃薯烘蛋Tortilla de patatas，是一款传统西班牙菜的头盘，亦可作为夜晚小酒吧喝点小酒时的下酒菜。

INGREDIENTES 原料

1)  中等大小的土豆 1个

2)  中等大小的洋葱 1个

3)  中等大小的鸡蛋 5个

4)  黑胡椒粉 适量

5)  盐 适量

6)  鸡精 适量

ELABOLACIÓN  制作方法

1.土豆削皮，切3mm左右的细片，最好不要太大。洋葱切丝。

2.先用一只锅烧开水，放一点点盐，放入土豆片。等水复开之后，再煮一分钟。或是按照自己用的土豆的品种微调时间，煮到土豆发软发面不再硬邦邦的程度为止。

3.土豆片捞出，浇凉水，再控干。

4.煎蛋锅里放一些油，大火，下洋葱丝炒到洋葱丝软为止。放黑胡椒粉，让每根洋葱丝都能均匀裹上一点黑胡椒粉。

5.下土豆，再撒一些胡椒粉，然后均匀翻炒或拨动，让土豆和洋葱混合均匀，表面都均匀沾上一些黑胡椒粉。拿铲子压一下表面，压平一些。*黑胡椒粉是精髓，不可省略。

6.鸡蛋打到一只大碗里，入盐和鸡精调味，咸度就是要平时在家炒蛋的咸度。

7.把蛋液均匀浇到洋葱土豆里，高度要没过洋葱土豆，最好和平底锅面齐平。这个时候由大火调至中小火，盖上锅盖闷烧7~8分钟，至表面蛋液凝固为止。

8.拿刀子贴着锅边切一圈让粘在锅边的鸡蛋脱落，扣个盘子在煎锅上，一翻蛋就会自然落到盘子里。

9.这个时候虽然两面都熟了，但是中间或许还会有蛋液没凝固，直接把盘子丢到微波炉里，高火1~2分钟即可。

③运动

2018年9月30号  星期日  晴

戊戌年八月二十一

④记录

➤2018已经过了273天

➤学习西语第372天

（开始时间:2017年9月24日）

➤西语配音第35天（该视频因上传规则，需模糊，给小伙伴们带来不佳观看效果，望谅解！）

➤西语精读第31天

➤西语泛听第30天

➤西语背词第205天

Never forget why you started,and you can accomplish your mission.

不忘初心，方得始终。