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夏天必做的一件事，就是一定要在空调打开的房间里，捧着大半个西瓜，用勺子从中间最甜的部分挖开来吃。  图片来源网络 西瓜大家都喜欢吃，那你知道在切西瓜的时候，为什么要插一根筷子吗？ 01插筷子切西瓜不流汁 第一步：将买回来的西瓜清洗干净，放在水里面浸泡10分钟左右，再准备一根筷子。  第二步：然后找到西瓜瓜脐的部位，用手将筷子插进瓜脐内，插进西瓜10CM左右就可以了，速度不能太快了，要缓慢的插入。  第三步：轻轻的转动几下，拔出筷子；再用刀顺着西瓜的纹路切开。  插进筷子的原理很简单，可以让西瓜里面的压力和表面的张力，提前的释放出来，所以切西瓜的时候就不会出现爆裂的情况啦！这样切出来的西瓜不仅美观，而且还不容易流汁弄脏手。 你买西瓜的时候还拍一拍？这样就能知道瓜甜不甜？不一定，毕竟西瓜不会告诉你：「我很甜」。 02三步挑出香甜好西瓜 牢记这三个方法，保证你选出的西瓜“甜过初恋”！ 1、看西瓜藤 挑选西瓜藤头粗壮青绿的为最好，因为瓜蒂越绿，瓜就越新鲜；另外，瓜藤是弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。  瓜蒂枯萎，很有可能是“早采瓜”，直瓜藤。  2、 看西瓜瓜脐和瓜蒂 西瓜脐部和瓜蒂部位凹陷较深，并且四周饱满的通常都是熟瓜。瓜脐圈越小西瓜越好的说法是不正确的哦。  动图来源：妙招姐 3、 看西瓜纹路 好的西瓜表皮纹路粗大清晰、深浅分明、光泽鲜亮，并且纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。  图片来源：妙招姐 花纹杂乱的西瓜通常不够成熟，瓜内的筋也会比较多。  图片来源：妙招姐 瓜红是非多，特别是西瓜到底要不要包保鲜膜放冰箱？还有人说保鲜膜包西瓜，等于给细菌造了“豪宅”？ 03西瓜盖保鲜膜 = 养细菌？ 其实，盖上保鲜膜的西瓜在放入冰箱前可能已经受污染了。细菌繁殖的速度取决于两点，一是食物受污染的程度，二是食物的保存环境。 覆盖保鲜膜的西瓜容易滋生细菌，这不能仅仅看做是保鲜膜的问题。因为切西瓜的刀、砧板或装西瓜的袋子，都有可能导致西瓜放进冰箱前就具备了大量滋生细菌的条件。 所以说，这个黑锅，保鲜膜不能背。  切记： 吃瓜前，一定要洗瓜；切瓜前，一定要洗刀； 西瓜切开后8小时内食用完，放在室内通风处即可，无需覆盖保鲜膜，可用纱笼等遮盖； 西瓜放冰箱冷藏，需要盖保鲜膜，覆盖保鲜膜是避免西瓜在冰箱里和其他食物串味，并减少西瓜水分的流失； 西瓜切开后，超过16小时以上再食用，记得切除剩余西瓜表面0.5cm左右厚的部分，放入冰箱保存。 但最好尽快食用，不要放置过久。 04西瓜又红又甜是因为打了针？ 相信很多人都听过这种说法：商家为了让西瓜变甜会注射甜蜜素和胭脂红，并且打针的附近会发白。  其实这也是一种谣言，央视曾做过相关实验，给西瓜打针，注入的液体很难被西瓜吸收，最多仅是扩散到一部分的区域，并不会使整个果实变甜变红。 而且西瓜皮很厚，针头真的很难扎进去，如果强行打针，针孔在瓜皮上还是很容易发现的，针孔在2~3小时后还会变黑。最后，注入液体实际上会缩短西瓜的保质期，加速腐败，口感上也能分辨出来。所以，给西瓜打针根本是件吃力不讨好的事情。 （高质量生活家） |
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