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今天才知道,在西瓜上插一根筷子,竟然还有这个妙用!可惜很多人都不知道………

 新用户38207694 2022-07-28 发表于北京

夏天必做的一件事,就是一定要在空调打开的房间里,捧着大半个西瓜,用勺子从中间最甜的部分挖开来吃。

图片来源网络

西瓜大家都喜欢吃,那你知道在切西瓜的时候,为什么要插一根筷子吗?

01插筷子切西瓜不流汁

第一步:将买回来的西瓜清洗干净,放在水里面浸泡10分钟左右,再准备一根筷子。

第二步:然后找到西瓜瓜脐的部位,用手将筷子插进瓜脐内,插进西瓜10CM左右就可以了,速度不能太快了,要缓慢的插入。

第三步:轻轻的转动几下,拔出筷子;再用刀顺着西瓜的纹路切开。

插进筷子的原理很简单,可以让西瓜里面的压力和表面的张力,提前的释放出来,所以切西瓜的时候就不会出现爆裂的情况啦!这样切出来的西瓜不仅美观,而且还不容易流汁弄脏手。

你买西瓜的时候还拍一拍?这样就能知道瓜甜不甜?不一定,毕竟西瓜不会告诉你:「我很甜」。

02三步挑出香甜好西瓜

牢记这三个方法,保证你选出的西瓜“甜过初恋”!

1、看西瓜藤

挑选西瓜藤头粗壮青绿的为最好,因为瓜蒂越绿,瓜就越新鲜;另外,瓜藤是弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。

瓜蒂枯萎,很有可能是“早采瓜”,直瓜藤。

2、 看西瓜瓜脐和瓜蒂

西瓜脐部和瓜蒂部位凹陷较深,并且四周饱满的通常都是熟瓜。瓜脐圈越小西瓜越好的说法是不正确的哦。

动图来源:妙招姐

3、 看西瓜纹路

好的西瓜表皮纹路粗大清晰、深浅分明、光泽鲜亮,并且纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。

图片来源:妙招姐

花纹杂乱的西瓜通常不够成熟,瓜内的筋也会比较多。

图片来源:妙招姐

瓜红是非多,特别是西瓜到底要不要包保鲜膜放冰箱?还有人说保鲜膜包西瓜,等于给细菌造了“豪宅”?

03西瓜盖保鲜膜 = 养细菌?

其实,盖上保鲜膜的西瓜在放入冰箱前可能已经受污染了。细菌繁殖的速度取决于两点,一是食物受污染的程度,二是食物的保存环境。

覆盖保鲜膜的西瓜容易滋生细菌,这不能仅仅看做是保鲜膜的问题。因为切西瓜的刀、砧板或装西瓜的袋子,都有可能导致西瓜放进冰箱前就具备了大量滋生细菌的条件。

所以说,这个黑锅,保鲜膜不能背。

切记:

吃瓜前,一定要洗瓜;切瓜前,一定要洗刀;

西瓜切开后8小时内食用完,放在室内通风处即可,无需覆盖保鲜膜,可用纱笼等遮盖;

西瓜放冰箱冷藏,需要盖保鲜膜,覆盖保鲜膜是避免西瓜在冰箱里和其他食物串味,并减少西瓜水分的流失;

西瓜切开后,超过16小时以上再食用,记得切除剩余西瓜表面0.5cm左右厚的部分,放入冰箱保存。

但最好尽快食用,不要放置过久。

04西瓜又红又甜是因为打了针?

相信很多人都听过这种说法:商家为了让西瓜变甜会注射甜蜜素和胭脂红,并且打针的附近会发白。

其实这也是一种谣言,央视曾做过相关实验,给西瓜打针,注入的液体很难被西瓜吸收,最多仅是扩散到一部分的区域,并不会使整个果实变甜变红。

而且西瓜皮很厚,针头真的很难扎进去,如果强行打针,针孔在瓜皮上还是很容易发现的,针孔在2~3小时后还会变黑。最后,注入液体实际上会缩短西瓜的保质期,加速腐败,口感上也能分辨出来。所以,给西瓜打针根本是件吃力不讨好的事情。

(高质量生活家)

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