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厨师，是一个很苦、很累的职业。夏天最难熬，天气多热都得站在炉火边上；一天站十几个小时是常态；切伤、烫伤是无法避免的。 从我的经验来看，厨师又是一项含金量极高的职业。 民以食为天，一名好厨师，走遍全世界都不怕找不到工作。 在技术等级上，到达技师和高级技师的层次之后，就很少亲自下厨了，当培训教师、写书，是主要的工作方式。这个级别的厨师，在餐馆里，不是打工者，而是拿股份的合伙人，是不折不扣的高薪阶层。 另外，在掌握了比较全面的厨艺之后，自主创业很容易。这一个优势，是其他技能无法相比的。 现在，中国商品遍及全世界，中餐也越来越受到各国食客的喜爱。成为一名好厨师，是很受人追捧的职业。 |
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