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作为碳水都市的兰州 最火爆的莫过于兰州牛肉面 但是除了牛肉面  在兰州还有一道不错的美食 很多人称它为面食界的“黑暗料理” 也有很多人称它为舌尖上的“奇葩” 它就是兰州人的肥肠面 说到兰州肥肠面  先说的就是这猪大肠 不论是大肠和小肠，还是肠头 都不是酱卤的，而是用白汤去煮成 猪肠和猪骨熬制的乳白色汤头 也成了肥肠面的灵魂所在  一碗标准的肥肠面也具备了 “一清二白三红四绿五黄”的特点  而且在兰州吃肥肠面也特别有讲究 有现下的面，也有凉好的面 浇上肥肠汤头 撒上蒜苗 放上油泼辣子 吸溜一口 来口肥肠 混合着辣椒油和蒜水简直美极了 今天就跟着老杨去盘点一下  兰州肥肠面八大高手 排名不分先后，仅供参考 No1 店名：怀忠黄家园肥肠面 地址：兰州城关区箭道巷100号(省政府山字石向北320米）  这家店将近30年的历史 他家的肥肠面讲究的是汤鲜 肥肠肥而不腻。绵软而醇香   整体的就餐环境也非常的不错 由于知名度很高 所以很多的明星和游客都来这里打卡 在他家吃面  有现下的热面也有凉好的凉面 现下的热面吃起来口感劲道  而凉过的凉面用热汤冒一下吃 口感更加的爽滑  这个因人而定 没有特定的规矩 No2 店名：金峰李记肥肠面 地址：兰州城关区中山林十字向西50米，市政大坡路口对面 下面要说的这家店 是位于中山林十字西北角 市政大坡路口对面的金峰李记肥肠面 虽然从外面看门头不大 但是餐厅里面的面积还是不小的 他家的肥肠面是兰州传统的味道 来他家里吃饭 感觉就像回到了20多年前兰州人吃肥肠面的就餐环境 他家的面条和汤味道都很好 尤其是辣椒格外的出众 来他店里吃一定多要几勺辣椒哦 No3 店名：闫记肥肠面 地址：兰州城关区旧大路153号 接下来要登场的就是这位高手 就是来自于旧大陆的闫氏肥肠面 他家的凉下的面用热 汤冒过后吃起来格外的香 而且肠头给得非常的不错 吃着攒劲滴很 No4 店名：陈家肥肠面 地址：兰州城关区中街子19号 说完了上面几家肥肠面馆 接下来我要带大家去的是 位于中街子的一家老号肥肠面馆 这家店在这里呢也开了有30多年了 回忆上世纪90年代 这家店还是非常火爆的 现在生意是有点淡了 虽然生意有点淡 我个人觉得味道还是不错的 作为老字号店 他家的肥肠和汤头还是值得推荐的 尤其是他家的辣椒格外的香 这一点大家可以来店里试一试 No5 店名：成丰肥肠面 地址：兰州城关区南滨河路9号 现在要说的这家店 在兰州开店的时间不过1年多 可就在这1年多内他吸粉无数 成为了兰州网红肥肠面 这家店就是成丰肥肠面 他家的肥肠面特点就是多 不仅面多而且肥肠给的也很多 汤味很鲜 尤其是他家的辣椒也格外的出众 推荐您一定要到他家店里来试一下 点一碗标准的肥肠面 看一看肠子是不是像传说中这样多 No6 店名：永兴源肥肠面 地址：兰州城关区瑞德摩尔市场内 这家店叫永兴源肥肠面 位于兰新瑞德摩尔市场内 这家店非常的有特色 老板坚守兰州传统肥肠面的制作工艺 只做凉下的面 就是用热汤冒一下 然后就可以吃的肥肠面 No7 店名：王老四肥肠面 地址：兰州城关区五泉火车站西路 第7大高手 就是位于五泉火车站西路的 王老四肥肠面 虽然现在的王老四肥肠面 老板已经换了 生意比起前些年是有点淡了 但是由于老顾客还是比较多 所以在五泉这一片 他们家的肥肠面总体还是可以的 No8 店名：老白家肥肠面 地址：兰州安宁区枣林路595号 最后一位高手 我要说的就是 安宁枣林路老白家肥肠面 他家除了传统的兰州肥肠面之外 还有特色的川味干拌肥肠面 味道还是不错的 如果店家能把面和肥肠的分量增加一点 那就完美了 这就是今天我给大家介绍的兰州肥肠面八大高手 其中有没有您喜欢的肥肠面馆呢？ 如果有欢迎您评论区告诉我 如果没有也欢迎您评论区留言 感谢您耐心地阅读，关注老杨六要素，带您了解兰州这座安静的城市！ 转发说明出处，谢谢支持！ |
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