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尤其是肾功能差、肌酐200以上的患者，更需要注意。 1.低钠盐低钠盐，就是含有大约70%钠、30%钾的盐。 生产低钠盐本是好意。因为普通食盐——氯化钠会升血压，于是把约30%的氯化钠换成了氯化钾——不升血压，钾还有一点儿降压作用。 但是到了肾衰患者口中，低钠盐这种高钾盐，可能会变成“夺命盐”。肾功能越差，命就越危。 因为肾功能差的人，排钾困难，本身体内的钾就容易高。再一吃钾盐，就会出现高钾血症。高钾可威胁心脏功能，使心跳骤停。 执行注射死刑或安乐死时，步骤之一是注射大剂量氯化钾——也就是低钠盐中的那30%的盐。当然吃低钠盐吃的钾没那么大剂量，对普通人有益无害，但对肾衰患者无疑是一道催命符。 低钠盐只适合需要防治高血压的非肾病患者。 2.加工肉加工肉类大家都不陌生，比如培根、火腿、午餐肉、腊肠、腌肉等。但是，加工肉中含有过多的盐，会伤害肾脏。 世界顶级医学期刊《柳叶刀》（Lancet）上的一篇研究，明确指出：高盐的饮食习惯，与尿蛋白增加、肾功能下降快显著相关。
同理，不仅是腌肉，所有腌制品比如咸菜、榨菜、豆腐乳、罐头等，都会伤肾。 要吃肉，最佳选择是买一些新鲜的鸡肉、鱼肉等白肉，鸡蛋和牛奶也是顶级的蛋白质来源。 次等选择是屠夫案板上的猪牛羊等红肉。虽然不如白肉和蛋奶好，但比加工肉强太多了。
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