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三伏天3个豆子一起煮,湿气没了、暑气消了、脾胃好了!安度最易生病的40天

 新用户38207694 2022-08-01 发表于北京

据家庭医生

又到了全年最热、也是最容易生病的三伏天,更可怕的是,今年的三伏还是“加强版”的,足足有40天!

养生之道,莫先于食。三伏天,天气闷热潮湿,湿热之气笼罩,使人感到四肢困倦,萎靡不振,可多食清暑利湿的食物,比如荷叶、芹菜、茯苓,还有各种瓜类。

另外,中医也推荐大家喝三豆饮来养生,可以从现在喝到处暑~

三豆合用,清暑利湿特给力

传统三豆饮的“三豆”,指的是绿豆、黑豆、赤小豆。该药膳是从《本草纲目》记载的“扁鹊三豆饮”转化而来。

三豆中,绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效,黑豆则健脾、补肾。

此汤中,绿豆和赤小豆都是寒凉之物,黑豆的加入,对它们的寒凉性有一定的抵消作用。

因此,三豆饮不仅能清热除暑,还能健脾利湿。这样一来,一般人群经常服食适量的三豆饮,不会给脾胃功能带来不利影响。

★三豆饮(成人版)

方法:成人用绿豆、赤小豆、黑豆各20克(温水浸泡半天后),加水600毫升,小火煎熬成150~200毫升,加适量白糖或冰糖(白糖、冰糖均属平性),连豆带汤服下即可。

三豆饮虽好,但这类人不适合喝

三豆饮特别适合气虚和阴虚体质的人。

这类人群怕热,心烦意乱,口干舌燥,全身疲怠乏力,食欲不振,自汗,下肢有袜痕、轻度水肿等。

但阳虚体质人群,则不大适合。因为三豆饮本质上还是偏凉的,这类人喝了之后反而易生寒湿。

什么是阳虚体质呢?

这类人怕冷,喜欢热饮、夏天怕空调、四肢发凉,吃生冷食物易呕吐、腹泻。如果有这些表现,原则上都不宜服食传统配方的三豆饮。

孩子喝,把赤小豆换成黄豆

两百多年前,我国医家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》一书,就指出了三豆汤消痱除疮的作用,说是每日煮汤给小儿吃,孩子出痘出疹的机会越来越少。

不过,儿童喝三豆饮,推荐用黄豆替代赤小豆。因为相比于赤小豆,黄豆健脾益气的作用更出色。

儿童的脾胃虚弱,暑天汗多,腠理开泄,气液容易耗伤,需要养中气、生津液,黄豆是这方面的能将。

★三豆饮(儿童版)

方法:食材的量可以减半,用绿豆、黑豆、黄豆各10克,加水500毫升,小火煎熬成100~150毫升,加适量红糖(红糖属温性),连豆带汤服食。

加一物,养生作用更强

三豆饮是一剂疗效很好的消暑汤,但又不仅用于消暑。在三豆饮的基础上,进行灵活加减,其养生作用大有延伸。

★加淡豆豉

儿童如果有舌苔厚腻偏黄、大便不通或胃肠食滞时,加入中药淡豆豉,可以消食导滞。

★加乌梅

三豆饮加乌梅,就是大名鼎鼎的“乌梅三豆饮”。

乌梅三豆饮具有清热补中、生津、降虚热的功效。适合身体有虚火、皮肤瘙痒、冒痘、唇角溃烂等症状的人。

★加陈皮

陈皮具有理气运脾、利水化湿的作用,适合脾虚夹湿的人群。

有人吃凉的食物后,恶心、呕吐、腹胀的,可以用三豆饮加陈皮。

★加金银花或连翘

可清热解毒,适合易生疮的人群。

★加生谷芽、生麦芽

兼夹食积的人群,可食用此方。

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