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导语：根据相关研究发现，糖尿病在我国以及全世界的发病率一直处于居高不下状态，我国糖尿病患病率大约在2%~4%。 截止目前为止，我国糖尿病患者已在3，000万以上，而且呈现逐年上升趋势，逐渐趋于年轻化，成为继心血管和肿瘤之后的第三大健康杀手。 在大多数人印象当中，之所以会出现糖尿病与日常生活当中吃了太多的糖类食物有关，那么关于这种说法到底是对是错呢？  吃糖与糖尿病之间有必然关联吗？ 要说清这个问题，首先要明确两个概念，首先，医学上的“糖”和老百姓说的“糖”不完全相同。 在医学概念里，“糖”是指碳水化合物，包括多糖（如淀粉类）、单糖（葡萄糖、果糖）和双糖（蔗糖）等，而老百姓平时说的“糖”，指的是单糖或双糖。 因此糖尿病和吃糖是没有关联的，糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，糖尿病可分为一型糖尿病和二型糖尿病。 一型糖尿病是胰岛功能缺陷引起的病症，治疗一型糖尿病临床上常用注射胰岛素的方法进行治疗。  花生，是糖尿病的“加速器”吗？ 花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，该脂肪酸对人体十分有利，可以改变人体血液中高密度脂肪酸与低密度脂蛋白的比例，还可以加快人体新陈代谢。 花生含有丰富维生素和矿物质，可以促进人体生长发育，并且花生蛋白中含有大量氨基酸，其中赖氨酸以及谷氨酸和天门冬氨酸都可以促进智力发育，增强大脑记忆能力。 所以生花生对糖尿病患者非常有益，对于糖尿病患者来说，只要注重控制好摄入量并不会对健康造成影响。  医生：保护胰岛，牢记4吃、4不吃 4吃 1、玉米 玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用，它有利尿和降低血糖功效，适合糖尿病患者食用。 美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力，玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。 2、山药 山药能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹肠内其它食物，使糖分被缓慢吸收，这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到调控。 3、芋头 芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。 最重要的一点是，山药的热量较低，100克芋头中，热量仅为58千卡，人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。  4、青椒 青椒中含有硒，能防止胰岛β细胞被氧化破坏，促进糖分代谢，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状，可以起到辅助调节血糖的作用。 4不吃 1、菱角 淀粉含量高，容易引起餐后高血糖，糖尿病合并肾脏疾病易发生高钾血症，一旦发生，就会引起心律失常和肝昏迷，因此，人们应该限制糖尿病人钾的摄入，菱角中钾的含量很高，所以糖尿病肾病患者不该吃。 2、糯米 大多数糖尿病患者不应该吃比较多的糯米，因为糯米的新陈代谢会产生大量的葡萄糖，但是糯米的含量远远高于大米的含糖量，因此糖尿病患者不该吃。 3、蜜饯 很多人很多中老年人喜欢吃蜜饯，其实蜜饯当中含有非常高水平的糖分，高血糖人群吃了蜜饯之后血糖会快速升高，因此高血糖的人一定要避免吃蜜饯。 4、柿子 柿子中的蔗糖含量很高，此外，它富含葡萄糖和果糖，这是一种既有单糖又有双糖的食物，不建议高血糖的人吃，否则吃柿子会对自己身体造成不良影响。  来源：预防疾病小知识 |
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