薄荷青柠茶 炎炎夏日，一杯薄荷青柠，即便没有入口，看在眼里就觉得清爽。 青柠这货，徐大夫就不打算了，作为适应南方水土的小乔木，生生拉到北方的阳台上种植，还要结出硕果，感觉实在是有点虐心。 但薄荷，作为耐寒耐热，适应能力超强的植物，又是著名的中药材，徐大夫觉得，夏日的阳台是一定不能错过的。 辛能行气，凉能清利 说起薄荷，那真是一味历史悠久的草药了。早在《本草纲目》就对薄荷有所记载。现如今，《中国药典》中记载其：味辛，性凉，可以宣散风热，清头目，透疹。常用于治疗风热感冒，见无汗、头痛、目赤、咽痛等症。 夏季暑热。暑的特性，一方面是火，一方面是湿。清火容易导致人体阳气不足，暑湿难去；祛湿又容易导致阴不制阳，燥火上炎。 而薄荷凉可清热，辛可行气，可以说是清暑热能不助湿，行气滞而不燥火的一味良药。也因此，薄荷常出没在夏季用于清暑的凉茶中。 种类繁多，大同小异 说起薄荷，大概是作为食材和花卉，被开发得太彻底了，因此徐大夫想在阳台种一株薄荷的时候，也是挑了个眼花缭乱。 苹果薄荷、香蕉薄荷、巧克力薄荷、佛手柑薄荷、古巴薄荷、埃及薄荷、葡萄柚薄荷、薰衣草薄荷、菠萝薄荷、胡椒薄荷、留兰香薄荷…… 好吧，实在是太难了。 其实这些薄荷大多也具有清凉、辛芳的特性，与中国自古以来用于药用的薄荷，在功效方面可以说是大同小异。至少在食材调味以及夏季清暑这件事上，基本可以忽略差异。 不过徐大夫还是很认真地寻了一棵常做药用得最普通的薄荷，有人称之为土薄荷，也有人称之为原味薄荷，清香，但味道不太浓，绿油油的很好看。 还说薄荷青柠茶 有人问，徐大夫：薄荷怎么用呢？ 其实开篇的薄荷青柠茶就是个很好的选择。 青柠的果肉味极酸，能生津，止渴，祛暑；果皮味辛，能理气和胃；薄荷，凉可清热，辛可行气。将青柠连皮洗净，切片，取2-3片；薄荷叶选中等大小2-3片，摘下洗净。两者同放于杯中，开水沏，待水温凉即可饮用。 这里徐大夫还要提醒大家，夏季常温的水已经是脾胃承受的底线，一杯常温的青柠薄荷，可以很好地达到开胃祛暑的目的。但万不要为了贪凉而丢到冰箱里冷藏，一时爽了口舌，反而给脾胃留下难以挽回的隐患。 此外平素体虚多汗的人不要多食薄荷，以免过度发汗导致虚损更重。 薄荷外用可治火 薄荷，尤其是新鲜的薄荷，可以直接绞碎取汁外用，或是煎汤外用，缓解火热邪毒导致的皮肤疾患。 什么是火热邪毒导致的皮肤疾患呢？比如痱子、轻度烫伤、日晒皮炎、疖肿、湿疹等：表现为局部皮肤色红，还可能伴有肿、热、痒、痛等，多数遇热症状加重，遇寒得以缓解。 另外如牙痛、咽痛、头痛等有明显热、肿胀感者，也多数热证，可以用鲜薄荷10克煎汤漱饮。 来，继续和徐大夫一起，种一盆薄荷吧，美丽芬芳，还能救急养生。 |
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