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老翁家贫在山住，耕种山田三四亩。 苗疏税多不得食，输入官仓化为土。 岁暮锄犁傍空室，呼儿登山收橡实。 西江贾客珠百斛，船中养犬长食肉。 ——《野老歌》·唐·张籍 物种基源
酸枣(Ziziphusjuiubavarspinosa.)，为鼠李科植物酸枣的成熟果实，又名棘子野枣、山枣、葛针等。酸枣在古代称作“棘”，所谓“披荆斩棘”中的“荆”，是指编筐用的“荆条”，而“棘”是指满身是刺的酸枣枝。它虽貌不惊人，却是大红枣的野生祖先，原产于我国。据史料记载已有8000年的历史，时至今日，在长江以北的广大地区，到处都有它的行踪，是我国果树中的家传珍宝，是属于国家35种重点管理的药材之一，为我国重要的出口商品。《本草纲目》中所说的“邢枣仁”是河北省邢台地区产出的著名酸枣仁，年产量达10万千克以上，居全国之冠。 作用功效 1.性味归经 酸枣，味酸、涩，性凉；归肝、肺经。 2.医学经典 《本草纲目》：“收敛，止血，止痛。主祛邪气，安神养心，平胃气，通七窍，助十二经脉，补中气，增津液，久服轻身延年。” 3.中医辨证 酸枣为药中上品，治心腹寒热、邪结气浆、四肢酸痛、湿痹、心烦、不得眠、脐上下痛、血转久泄、虚汗、烦渴等症。 4.现代研究 酸枣中含酸枣仁皂苷A和B，另外，还含有桦皮酸、桦皮醇及多量脂肪油、蛋白质等营养成分。维生素C是一种强氧化剂，能促进胶原蛋白等细胞组织的合成，促进肠道对铁的吸收，促进叶酸转变为具有生理活性的氧叶酸；含有丰富的环磷酸腺苷，能够在人体细胞内高效地促进能源物质的分解，并产生大量的生物能量，供给细胞内各种细胞器，使它们迅速产生各种生理效应；环磷酸腺苷还可以促进心肌收缩、增强心力、加快心率，以及促进产生合成激素的酶和促进性激素合成，抑制癌细胞的分裂和促进细胞的分化等。 附：酸枣仁 酸枣仁，为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，味甘、酸，性平，归肝、胆、心经。具有补肝、宁心、敛汗、生津的功效，用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴，为养心安神之要药。内服：煎汤6~15克，研末3~6克，或人丸、散，置阴凉干燥处，防蛀。酸枣仁中含有17种氨基酸和人体所必需的多种维生素。在医学上，酸枣仁早就被列为我国名贵的中草药之一，具有养肝宁心、开胃健脾、敛汗理气、延年益寿之功效，但内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。 食用注意与禁忌人群 凡实邪郁火者慎食或不食酸枣。 传说故事 一、康熙与酸枣 传说康熙年间，西征噶尔丹，因车马劳顿，士卒皆疲，康熙担忧军心不稳，贻误战事，正思虑间，忽听人马嘶鸣，问驭驾士卒，答曰：不知何处传来香气，令军心大振。细闻之，康熙也顿觉神目皆开，驱马至贺兰山顶，更觉清香扑面，举目四望，遍山似枣物红果，尝之，酸甜怡人，令人神清气爽。又行，于缥缈山雾间落驾于一村落，见村姑皆肌如润，肤如玉，似天宫圣女。问其故，皆曰：食山中野枣所致。康熙大悦，曰：此乃圣物也。遂命军士林中安营，以振军心。不日，率军亲征，携皇威平定噶尔丹。圣驾回銮后，将此酸枣遍赏后宫，以显皇恩。 二、纪晓岚与长寿酸枣树 当年，清朝才子纪晓岚，出游至乐陵境，在酸枣树旁遇到一个老翁，问：“此果，能益寿乎?”老翁答曰：“一天吃上三个枣，活到八十不显老。”并摘与纪晓岚食。纪晓岚食后，立觉甜透肺腑，更见这老翁用镰在树上刻下一个“寿”字，细心的朋友现在还会发现此树隐约留下一个繁写的“寿”字，故此树被称“长寿树”。 三、明宣宗与酸枣树 1426年，朱棣次子，汉王朱高煦，在封地安乐州(今惠民)扯旗造反，宣宗朱瞻基御驾亲征，两方在乐陵境内展开一役，交战中忽然十余支利箭射向宣宗，恰在此时，一阵疾风吹来，宣宗身边的酸枣树枝似硬弓般将酸枣射出，把箭打落，宣宗有惊无险。平乱回朝后，他将安乐州易名为武定府。因这棵酸枣树救驾有功，特赐封为“一品护卫”。 |
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