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提到河北美食，大部分人都会不屑一顾，认为河北没有什么好吃的，但其实河北菜是很出名的，并且在北方地区很出名。  而且河北地区具有很强的地域性，每个地区都有自己的代表性美食，下面我就来为大家盘点一下，大家可以看看有没有自己的家乡。 驴肉火烧  天上龙肉，地上驴肉，这个顺口溜已经说明了驴肉的美味程度，驴肉火烧便是驴肉最美味的做法之一。 保定地区有一种方形火烧，现烤后的火烧外焦里嫩，划开一个口子，往火烧里加上少许卤好的驴肉，一口下去酥脆可口、满口留香。此外，河间也有圆形火烧，元氏地区则是用缸炉烧饼夹驴肉。 羊汤  河北羊汤很出名，但要说哪里最正宗，还得是承德羊汤，把牛肉焯两遍水，加上羊杂，用高汤煨煮，吃上一碗满嘴留香。 我特别喜欢在冬天的时候来上一碗，热腾腾的羊汤上飘着少许葱花和香菜，喝上一碗，浑身暖洋洋的，最好是配上两个烧饼，既可以养生又可以饱腹。 板面  板面原本是安徽的小吃，而且是羊肉板面，后来传入石家庄，逐渐演化成了牛肉板面。 石家庄人民对板面的热爱是写在DNA里的，经过十多年的发展，石家庄街头每走两步就有一家板面馆。一碗热腾腾的板面浇上牛肉汤底，再来上一大勺红辣椒，面条筋道、辣而不燥，是石家庄人的能量补给站。 香河肉饼  香河是河北廊坊的一个地名，香河肉饼就是当地的特色小吃，用面粉活成饼状，在其中加入肉馅然后蒸熟即可。 出锅后的香河肉饼皮薄馅大、外焦里嫩、油而不腻，既可以当成小吃，也可以当成主食，是一款闻名全国的美食。 保定白运章包子  全国各地都有特色包子，保定包子比较特殊，用牛肉为馅，加上鲜菜、大葱等辅料，皮薄馅大，咬一口香气四溢、油而不腻，十分美味。 饸烙  饸烙是一种面食，用荞麦面、高粱面做成，广泛存在于北方各省份，今天主要说说河北省的饸烙。 石家庄元氏的饸烙是细饸烙，用荞麦面做成，一碗饸烙面浇上卤汁，撒上蒜末、香菜，再搭配两个缸炉烧饼，简直不要太香。  邢台宁晋的饸烙比较粗，也是用荞麦面做成，相比较元氏的饸烙，宁晋的饸烙更像是面条和主食，可以浇上各种卤，吃起来满口留香。 牛肉罩饼  罩饼这种美食，河北人民都不会陌生，河北保定白家牛肉罩饼是一绝，被称为“白家罩”。 这道菜用牛肉和烙饼作为主料，把烙饼切成块，和牛肉一起放到碗里，浇上一碗牛肉汤，点缀上些许的葱花和香菜，爱吃辣椒的可以来上两勺辣椒酱，在冬天来上一碗可以驱寒保暖。 摊咸食  咸食是石家庄和邢台地区的特色面食，我不知道其他地区有没有，反正我小时候妈妈经常做这道菜。 这道菜是用面粉活成面团，在锅中烧油，油热后下入面团迅速摊成饼状，定型后即可盛到盘里了。这个小吃外表呈金黄色，吃起来油而不腻、香嫩可口，有喜欢吃青菜的可以在面团中加少许葱花、黄瓜丝等。 马家卤鸭  马家卤鸭是河北正定的特色小吃，创制于清朝，是省级非物质文化遗产，在全国范围内都大有名气。 马家卤鸭是选用上好的鸭子，搭配上十几种香料卤制而成，外皮呈金黄色，味道呈咸香口味，不管是自己当成家常菜还是招待客人，都是非常合适的。 以上就是为大家推荐的几种河北特色小吃，每个地区都有自己的招牌美食，不知道大家喜欢哪一款呢？ |
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