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很多朋友在选购集成灶，大多数选择会到网上去看一些网友或博主的推荐。看多了听多了，就对某个品牌印象深刻，最终就选择了常听到的某个品牌。 作为深耕集成灶行业7年的我，经常被问哪个品牌好？我最常说的是品牌不是特别重要，重要的是产品本身。集成灶行业本身是存在一些问题的，这些看不出来但确实会影响到日常的使用体验，或者出问题之后的售后维修。而这些问题网友不知道，而商家，品牌他们不会告诉你！ 所以我们选择集成灶更重要的是要避开这些陷阱！ 一、蒸烤功能被弱化 蒸烤功能被阉割弱化往往被很多人忽视，毕竟认为集成灶的主要作用在于烟机跟炉具，烟机跟炉具固然重要，但这两部分的技术壁垒其实很低，各大品牌之间并没有太大差距。 所以当很多人把视线放在烟灶的时候，就给了蒸烤技术不过关的品牌一个可乘之机。 现在很多集成灶依然采用的是煮水式蒸发器！ 这里做一个科普： 煮水式蒸发器——利用底盘蒸发皿进行加热，在内腔中将水煮成蒸汽。 直喷式蒸发器——外置蒸发器将水汽化后再喷进内腔。 从蒸汽生成方式与使用感受上来讲，都是直喷是蒸发器更胜一筹，现在主流的蒸烤一体机中都是采用直喷式蒸发皿，煮水式蒸发皿几乎已经被淘汰了，偶尔在一些名不经传或价格很低的机器能看到。 至于煮水式蒸发皿为什么会被淘汰，因为确实存在很多问题： 1、煮水式蒸发器会产生更多积水，因为水沸腾后会溢到内腔，而为了防止蒸发器干烧，器皿里面必须有水，所以导致内胆积水很多，清洁起来会很麻烦。并且由于集成灶构造问题，清洗时需要整个人都蹲下去，很影响使用体验。 2、煮水式蒸发器的输水孔可能被食物残渣堵住，一旦堵住会造成蒸功能故障，这种问题基本上都需要上门售后才能处理，增加售后成本，所以从工程师角度来讲，放弃煮水式蒸发器也是趋势。 3、蒸发器皿容易被内胆的油脂或者脏东西给污染，造成水源污染，影响食物蒸制效果，甚至影响健康。 4、煮水式蒸发器皿容易累积水垢，因为器皿老有水，一般蒸几次就会有明显的水垢残留在器皿里面。 5、容易串味，煮水式蒸发器因为食物与水源处在同一空间，如果蒸汽两种不同的食物时，会造成食物的氧化跟串味。 而这些问题在直喷式蒸发皿中得到了解决，这就是为什么要淘汰煮水式蒸发皿的原因。 但是却有很多技术不过关的品牌依然在使用这个煮水式，技术的不匹配大大影响了用户的使用体验。 很多朋友买完集成灶后，由于这些原因，渐渐就不去用集成灶的蒸烤功能。但其实这个问题完全可以避免。 二、技术累计不够，代工贴牌横行 这个问题涉及到非常重要的售后问题。
一些品牌本身是不做蒸烤一体机的，没有相关技术，而集成灶又是热门板块，想参一脚该怎么办？ 找代工，或通过上游供应商提供蒸烤部分的组件来完成，机器是制造出来了，能用也确实能用，但其实后患无穷。 机器出问题需要售后的时候，找到品牌方会发现他们并不懂相关问题，即使安排师傅上门检查维修，他们也并非专业，只能根据师傅自身经验进行维修。 但每台机器都有核心的技术，大多数情况是休不好的，需要寄回去维修，而工厂又不是品牌方自己的工厂，兜兜转转，白白浪费时间跟精力。 这还是好的情况，如果品牌跟工厂停止合作，或者其中一方不承接这个业务了，作为消费者的我们就只能吃哑巴亏。 当然，以上这些问题并不是没有得到改善，随着一些蒸烤品牌老板，凯度的入场。以及国内本土美的，方太等大牌的技术攻坚，这些问题得到了一定的缓解。 所以买集成灶怎么选品牌？老板，凯度，美的，方太这些没有陷阱，没有坑的品牌就很好！ |
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