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香菇火腿烧麦 香菇火腿烧麦的用料！ 金华火腿一小块饺子皮25-30张 胡萝卜半根香菇3个 糯米400克老抽酱油2勺 蚝油1勺鸡精1勺 盐半勺生抽1勺 葱花豌豆少量 香菇火腿烧麦的做法！ 步骤1.火腿，葱花，豌豆，胡萝卜香菇切丁备用，（饺子皮用的时候再拿出来，太早拿出来会变硬。 步骤2.糯米泡发一夜后放上笼屉或者电饭煲中加一点点水蒸成米饭备用。 步骤3.起锅烧油，油热倒入葱花火腿翻炒。 步骤4.翻炒一分钟后加入一汤匙蚝油翻炒。 步骤5.倒入胡萝卜，豌豆，香菇。 步骤6.继续翻炒三分钟加入少量盐，老抽，生抽，鸡精翻炒均匀（火腿会比较咸，盐适量少点哦）。 步骤7.炒好了盛出倒入蒸好的糯米饭翻拌均匀备用。 步骤8.买的饺子皮10张叠在一起擀开。 步骤9.擀的又薄又大后在边缘轻轻拉叠出褶皱。 步骤10.小心的分开就可以了（放在外边有点干硬了，前车之鉴大家需要用时候再从袋子里取出来擀哦哦）。 步骤11.饺子皮包入馅料。 步骤12.慢慢收口。 步骤13.用虎口收紧。 步骤14.做成这样后放在桌子上整理一下就可以了。 步骤15.整理好后放入蒸笼 步骤16.表面放些葱花会好看一点。 步骤17.蒸笼水开后蒸7分钟焖5分钟出锅。 步骤18.开吃啦！ 步骤19.如果当天吃不完可以少蒸点，放一些在冰箱冷冻，吃的时候再蒸。 香菇火腿烧麦的烹饪技巧！ 饺子皮用的时候再拿出来擀以免干硬。火腿偏咸切记少放点盐，不喜欢火腿可以用其他肉肉替代或者不放肉也可以。做的多吃不完就直接包好就冷冻起来一些，吃的时候再蒸。 |
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