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埃及是重要的茶叶进出口国，埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，不喜欢在茶汤中加牛奶，喜欢加蔗糖。埃及糖茶的制作比较简单，将茶叶放入茶杯用沸水冲沏后，杯子里再加上许多白糖，其比例是一杯茶要加三分之二容积的白糖，让它充分溶化后，便可喝了。茶水入嘴后，有黏黏糊糊的感觉，可知糖的浓度有多高了，一般人喝上两三杯后，甜腻得连饭也不想吃了。 埃及人泡茶的器具也很讲究，一般不用陶瓷器，而用玻璃器皿，红浓的茶水盛在透明的玻璃杯中，像玛瑙一样，非常好看。埃及人从早到晚都喝茶，无论朋友谈心，还是社交集会，都要沏茶，糖茶是埃及人招待客人的最佳饮料。  |
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