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把一件事情做到极致，执着不变是最好的诠释。罗氏罗非鱼，用35年时间，不变的初心，依然还是罗非鱼，厨艺匠人把这道知名美食，做成了渝州美食记忆。
80年代中期，罗氏罗非鱼在人和街开业，大厨出生的老板，用精准的配方和家庭餐烹饪方法，把罗非鱼特性发挥到极致，受到大家的追捧，至今依然还在人和街，人气还是那样火爆，就餐环境变得更加舒心。
罗氏罗非鱼的特色；在于配料和食材上，不同的食材比例和食药同源材料的加入，辣而不燥，味道不一般，最让大家放心的是，坚持用一次性锅底，从未改变过，健康美味，顾客随时都可以打包带走。
诚信换来良好的口碑，罗氏罗非鱼；在重庆乃至全国，都小有一点名气，经常见到几十年来的老顾客，也常常接待一些慕名前来打卡的外地游客。之所以受到大众喜爱，是因为创始人老罗常常会亲自下厨，用心和经验来做好每一锅罗非鱼。
罗非鱼，肉质鲜美、养殖要求很高，特别是对水质和水温的要求更是严格。所以，罗非鱼口感超过其他鱼类，罗氏罗非鱼35年经验总结，执着做好一个单品菜，烹饪技艺达到极高水准，成为地道的重庆特色美食。
创新是发展的根本，“罗氏”把罗非鱼做成多种口味的同时，结合现代人饮食爱好，开发出不同味道和做法，水煮、干烧、麻辣等等，更加适合大众的口味。
山水美景的重庆，玩在渝中、吃在母城，罗氏罗非鱼，用漫长时间传承着美食经典，成为渝州大地记忆美食。如今，两代人并肩前行，执着追求，以顾客健康为第一，只用一次性锅底，把放心美食提供给每一个顾客。
35年执着追求 收获的是大众的信任
渝州大地的美食记忆 罗氏罗非鱼 |
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