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今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。 回锅肉 1、准备食材：五花肉、小葱、蒜瓣、生姜、花椒、食盐、生抽、蚝油、白砂糖 2、回锅肉的做法： （1）五花肉洗净切片，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片备用。 （2）五花肉冷水下入锅中，加入适量的生姜、小葱、花椒焯水片刻捞出沥干水分。 （3）锅中倒入适量的油，油热下入五花肉翻炒至变色。 （4）再加入适量的食盐、生抽、蚝油、白砂糖调味。 （5）再下入蒜苔大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，特别下饭又好吃老少皆宜！  鱼香肉丝 食材：里脊肉300克、冬笋3根、木耳icon、鸡蛋清、食盐、酱油、姜、蒜、料酒、米醋、淀粉、小葱2棵、泡椒、白糖、油 做法： 1.里脊肉切丝 2.加少许盐和料酒腌下，再放蛋清抓匀，最后放干淀粉，然后放少许油封住，这样肉丝不会脱浆 3.泡椒去籽剁碎，葱姜蒜切好备用，冬笋、木耳切丝，开水焯一下，沥干备用 4.调汁（料酒、米醋、白糖、盐、酱油、淀粉）， 5.锅中放油，烧热，下泡椒和肉丝、炒开后葱姜蒜炒香，然后放入焯过的冬笋丝和木耳丝，最后倒入味汁，翻炒均匀即可。  宫保鸡丁 1.鸡腿肉剔骨，切成一厘米见方小块。有鸡胸肉最好，我是将冰箱里剩的几个鸡腿用来做的。切好之后放点油和老抽，腌15分钟。 2.油锅放适量油，放入鸡腿肉快速翻炒至变白色，盛出备用。 3.锅里留底油，放入生姜大蒜和辣椒炒香 4.放入玉米粒和黄瓜快速翻炒，然后倒入鸡腿肉，快速翻炒。 5.事先调好酱汁，倒入锅中，快速翻炒 6.汤汁快干的时候倒入花生米，迅速翻炒出锅装盘。  豆芽炒粉丝 1、准备食材：黄豆芽、粉丝、小葱、蒜瓣、辣椒、生抽、食盐、老抽 2、豆芽炒肉的做法： （1）黄豆芽淘洗干净，粉丝泡软，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，辣椒切段备用。 （2）锅中热油爆香蒜末和辣椒，下入豆芽翻炒片刻，加入适量的生抽调味。 （3）再下入粉丝，加入少许食盐和老抽大火翻炒均匀关火出锅装盘。 （4）再撒上少许葱花点缀即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！  干锅千页豆腐 材料 千页豆腐，五花肉，红椒，杭椒，洋葱，木耳，葱姜蒜，木耳，郫县豆瓣酱，麻椒粒。 1：千页豆腐切片，红椒杭椒切小块，洋葱切丝先放入锅底。 2：锅中留油将千页豆腐煎膨胀捞出备用。另留油加五花肉炒变色，加入麻椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜煸炒均匀。 3：再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，少许白糖提鲜，再加入千页豆腐和所有配菜，翻炒均匀。最后淋入麻油炒匀装入锅中，加热就可以吃啦。  香辣柠檬虾 1、准备食材：鲜虾、黄瓜、黄柠檬、香菜、洋葱、葱花、姜片、蒜末、青椒、小米椒、芝麻、蚝油、生抽、陈醋、砂糖、食盐 2、香辣柠檬虾的做法： （1）鲜虾去虾头虾线洗净，黄瓜洗净切块，黄柠檬洗净切片，洋葱洗净切丁，青椒、生姜切块，大蒜、葱洗净切末，小米椒切段备用。 （2）准备汤汁：碗中放入黄瓜、青椒、蒜末、洋葱、葱花、香菜、酱油、蚝油、陈醋、芝麻、砂糖、食盐、直饮水搅拌均匀备用。 （3）起锅烧水加入料酒、处理后的虾，烧煮15分钟后捞出倒入汤汁中浸泡1小时即可。  莴苣炒虾仁 食材：莴苣、虾仁、辣椒、香菇 做法： 1.将虾仁洗净，加入料酒和少许盐腌制十分钟左右。 2.莴笋切片，辣椒切片，香菇切片备用 3.锅中放油，油热后放入虾仁，炒至虾仁变色后捞出备用。 4.锅中留底油，放入蒜末煸出香味，接着放入莴笋、香菇、辣椒炒匀。 5.锅中放入已炒好的虾仁，加点盐，水淀粉，翻炒均匀即可出锅享用  狼牙土豆 1、准备食材：土豆、淀粉、白芝麻、辣椒粉、孜然粉、蒜瓣、小葱、小米辣、白砂糖、生抽、陈醋、食盐、鸡精 2、狼牙土豆的做法： （1）土豆洗净去皮用狼牙刀切条，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花，小米辣切圈备用。 （2）调酱汁：碗中加入适量的白芝麻、辣椒粉、孜然粉、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、白砂糖、食盐、鸡精拌匀。 （3）土豆浸泡片刻捞出沥干水分，放入热锅中煎至两面金黄色，盛入盘中备用。 （4）加入调好的酱汁翻拌均匀，即可开吃了，简单美味土豆这样做孩子爱吃！  香辣烧鱼块 食材：青鱼中段500克、盐、糖、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、胡椒粉、醋、老干妈辣椒酱 做法： 1、鱼块去鳞去肚洗净，沥干，在鱼段背上横划几刀，用盐，料酒腌制10分钟； 2、锅里油热，放入鱼块，两面煎一下； 3、放入适量料酒，小半碗清水，放入姜，葱，蒜，老抽，先抽，糖，几滴香醋，2小勺油辣椒，大火煮开，中火煮至汁稠； 4、撒些葱段即可盛出。  红烧鳝鱼 食材：鳝鱼400g、蒜2头、老姜、香葱各10g、白酒2汤匙、老抽2汤匙、香醋3汤匙、白糖3汤匙、白胡椒粉1茶匙 做法： 1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用； 2、将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用； 3、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟； 4、30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。  每天为您分享美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。 |
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