如何提高用照片讲故事的能力

在我国的各级非物质文化遗产名录中，手工艺类项目备受摄影人青睐。许多摄影人不辞辛劳地深入工厂、作坊，用镜头记录、传播、传承这些有着深厚的历史和文化底蕴的传统技艺。

浙南平阳县钱仓“黄隆泰”糕点有着岁月赋予的传统风味，不仅色香味俱全，而且古朴精致、传统地道，至今已经传承五代，有着100多年的历史。其制作技艺更被列入温州市非物质文化遗产名录。希望通过拍摄“黄隆泰”糕点制作，留住舌尖上的一方美食。

当面对镜头的过程中，拍摄对象难免因为不自然的感受和紧张的心情出现展示的纰漏，特别是在技艺类型的项目上很难规避，所以熟练掌握沟通技巧也是拍摄非遗项目技艺过程中的关键要素，展开正式拍摄之前首先进行沟通和了解，消除拍摄对象内心的紧张感是摄影师应该首要解决的问题，同时这也是了解拍摄对象心理，从摄影作品当中反应更深层次的人文情怀的关键。

摄影是用光的艺术。室外拍摄要充分利用好自然光，此次糕点制作拍摄主要在室内完成，室内拍摄用光主要有平顺光和局部光：（1）平顺光拍摄：可用二至三个主光源以顺光的方向打向被拍摄的“非遗”主体，使该主体受光均匀，形成一幅清晰、色彩鲜艳的图片;（2）局部光拍摄：对于一些需要突出表现的“非遗”物体，最好是用局部光拍摄，把一个光源前侧打在被拍摄物的主体位置上，使主体部位明亮，次体暗淡，形成一幅立体感强，光影效果反差大的图片。当然，室内拍摄，也可运用高、低调或其它色调光源进行拍摄，这样可以获得更多的不同色调效果的图片。

拍摄糕点制作过程中有时动作节奏比较快（如揉粉、擀面等），我们要快速抓拍，这样才能捕捉精彩瞬间，拍到最佳画面。同时要抓住人物的形象、表情和动作，只有在拍摄时抓住他们表情最精彩、动作最强烈的瞬间，才能充分表现出糕点制作技艺的特征。要做到精准抓拍：最好开启连拍功能，同时要懂得快速变换角度和灵活走动，拍摄者有时一下很难判断出哪个角度是拍摄的最佳角度，所以在拍摄的时候，如果条件允许的话，就要多走几个角度，包括高位和低位，进行比较和选择，做到多角度、全方位拍摄，要设置较高的快门速度（125分之一秒以上），才能使之清晰地定格（要表现动感的除外）。

高速度的快门虽然能把运动着的被摄体拍得十分清晰，但是由于把动态全部凝固住，动感反而不强。所以要表现动感不宜用太高的快门速度。　大多数情况下慢速度的快门，能够较好地表现被摄体的动感。一般而言，慢门是指1/30秒以下的几档快门速度。当然，慢门是相对而言的，如在拍摄炒米时，由于速度很快，1/125秒就能拍出虚化的效果；而在拍摄古法烘烤技艺时，用1/25秒才能捕捉到火苗的动感，同时又兼顾到人物的神态 。 所以，拍摄非遗技艺过程动感营造应根据具体情况，采用相对应的快门速度，最好是主体清晰，动作大的部分略有一些模糊。要充分发挥动与静、虚与实之间的对比，使动感得到加强。不过快门速度越慢，也就越难掌握，需要经过不断的试验，细心积累经验，才能获得成功。

对于非遗技艺题材的拍摄，摄影人大可不必拘泥于条条框框，不光要拍好画面之内——用现有的各种成熟技法展现工艺瞬间，而且要拍好画面之外——与时俱进，聚焦工艺大师、非遗传承人等在技艺和作品上的创新发展，更可以关注传统手工艺在人们生活中和社会发展中产生的积极影响。如此，照片也能像这些传统手工艺一样，焕发出新的魅力。