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一项研究发现，经常吃葡萄可能有助于降低痴呆症风险。 葡萄酚类物质，包括葡萄、葡萄酒和葡萄种子中的黄酮类和相关多酚，已知具有清除自由基的活性、抗氧化特性和抗炎特性。一些研究表明，葡萄或葡萄酒在减缓认知能力下降和其他衰老影响方面具有潜在作用。 葡萄在减缓认知能力下降和其他衰老影响方面具有潜在作用（推荐量3-4两） 美国加州大学洛杉矶分校研究人员发现，每天吃葡萄可以保护“防止大脑中与阿尔茨海默病相关区域的代谢显着下降” 。报告表明：“大脑这些区域的代谢活动是早期阿尔茨海默病的标志。研究中，10位参与者每天接受相当于约 2.25 杯葡萄的葡萄粉。对照组的参与者服用了一种看起来和尝起来与葡萄粉相似的安慰剂粉末。实验中的是冻干葡萄粉，然后冲泡着喝，每天两次(共72 g/day，相当于每天3份新鲜葡萄，为期6个月。 参与者都患有轻度的认知下降。六个月后，对参与者的大脑进行扫描并测试认知能力。那些摄入葡萄粉的人在阿尔茨海默病最先出现的脑区，保持了健康水平的代谢活动；而服用安慰剂的人在相同区域表现出代谢下降。该研究还表明，食用葡萄粉的人表现出改善了大脑中认知和工作记忆区域的代谢功能。 每天吃两杯葡萄防止大脑中与阿尔茨海默病相关区域的代谢显着下降 越来越多的证据支持葡萄在神经、心血管健康方面的有益作用。这项研究结果表明，定期摄入葡萄可能对与阿尔茨海默病相关的早期衰退提供保护作用，但是需要更多的临床研究与更大的受试者群体来证实这里观察到的效果。作者推测葡萄以多种方式帮助大脑，譬如有助于脑血管健康，维持有助于支持记忆的关键化学物质的健康水平，显示出有益的抗炎作用。此外，如果要选购葡萄，更加推荐紫皮葡萄，外皮和葡萄籽含有较多花青素，具有抗氧化功效。 如果要选购葡萄，更加推荐紫皮葡萄，外皮和葡萄籽含有较多花青素，具有抗氧化功效 此外，还有一些有益于脑健康的食物包括 总的来说，心智饮食有10种推荐的饮食，与5种不推荐的饮食。 心智饮食推荐：一、绿色蔬菜：每周食用六份或更多份。这包括甘蓝、菠菜和沙拉等。绿色蔬菜富含与改善大脑健康有关的营养物质，如叶酸、维生素 E、类胡萝卜素和类黄酮 二、所有其他蔬菜：尝试每天至少吃一次除绿叶蔬菜以外的其他蔬菜，原因同上。最好选择不含淀粉的蔬菜。 三、浆果：每周至少吃两次浆果。尽管已发表的研究仅包括草莓，但您也应该食用其他浆果，如蓝莓、覆盆子和黑莓，因为它们具有抗氧化作用。研究人员认为浆果中的高水平类黄酮具有益处。 覆盆子，又称树莓 四、坚果：尝试每周吃五份或更多的坚果，取代薯片或糕点等加工零食。但是一定要检查配料表，选择干烤或生的，不含额外的钠、甜味剂或油的轻加工坚果。 五、橄榄油：使用橄榄油作为主要食用油。 六、全谷物：每天至少吃三份。选择全谷物，如燕麦片、藜麦、糙米、全麦面食和 100% 全麦面包。 七、鱼：每周至少吃一次鱼。最好选择鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、金枪鱼和鲭鱼等多脂鱼类，因为它们含有大量的 omega-3 脂肪酸。每周吃鱼一次或更多的 65 岁及以上的成年人在记忆力测试得分高于那些不经常吃它的人。 八、豆类：每周至少四餐包括豆类。这包括所有豆类、扁豆和大豆。它们富含蛋白质和膳食纤维，会让你保持饱腹感，并且富含对大脑健康很重要的 B 族维生素。 九、家禽：尝试每周至少吃两次鸡肉或火鸡。请注意，不鼓励吃炸鸡。 十、葡萄酒：每天的目标是不超过一杯。红葡萄酒和白葡萄酒都可能有益于大脑。虽然过量饮酒无疑对大脑和整体健康有害，但研究表明，轻度至中度饮酒可能会降低患痴呆症的风险。但是！如果没有饮酒习惯，仅仅为了潜在的大脑益处而开始饮酒是不推荐的。 |
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