|
天津人会生活，也爱美食，早上上班时间再赶，也要留出时间来享受早餐。一日之计在于晨嘛！  天津人大清早为的就是那口最“耐”的天津早点（天津话，“爱”的意思）。天津的早点样式多的，吃一个月能不重样，咱给你慢慢数数，烧饼、大饼、驴打滚、炸糕、麻花、煎饼果子、切糕、牛肉烧饼、老豆腐、嘎巴菜、棒渣粥、面汤、疙瘩汤、面茶等等……  今天我们就来盘点盘点，天津早点界的几大龙头。通过它们来看一下，天津这别具一格的早点文化。 1.老豆腐  传统的天津早餐里，老豆腐可占了重要的一席。也就是大家熟悉的豆腐脑。一碗极嫩滑的豆腐盛在碗里，浇上醇厚的黄花菜、木耳等调成的卤子，根据个人口味再加入芝麻酱、辣椒油、韭菜花、蒜汁、花椒油等等，热腾腾的入口，相当舒坦，和各种面点都是百搭。  老豆腐是咸口的，通常的吃法是先吃主食(文章介绍的其他小吃），老豆腐配豆浆溜个缝，这一餐就吃完了。 2.狗不理包子 大多数天津人是没吃过狗不理的(太贵了）。  猪肉包子12一只，肉三鲜13一只。来都来了(逃不过定律），只好点了三笼包子，四碗稀饭，¥150。说实话，第一次吃这么贵的包子，一口就六块钱。关键几个人没吃饱，也是不敢继续点了。  话说“狗不理”这两年开始探索走国际路线了，大家知道吗?还取了一个英文名叫“go believe”，后来朋友介绍说，想吃得美味的天津包子，认准“张记包子铺”就行了，人均20管饱！高下立见，也推荐给你。 3.天津炸酱面  经常听相声一定会知道，咱郭大爷就曾多次提到天津的炸酱面多么多么好吃。可见这道菜在天津人心里地位。  老天津的炸酱面，讲究的是菜码，老天津人在吃炸酱面的时候，会摆满一大桌子的菜码来搭配面。天津人用面酱和黄酒加冰糖，酱六酒二冰糖二，用后臀尖切肥瘦丁，用炸好的大料花椒葱姜蒜油炸肉丁后放酱熬制。听完相声再来一碗同款炸酱面，可不美美哒！ 4.熟梨糕  卖熟梨糕的人将前面的蒸具不停地掉个，当你的被放到最上层的时候，那就是可以吃了。  十多种口味随你加，香糯的米面配上好吃的酱料，一口一个，幸福感爆棚。看图片也是美感十足！ 5.煎饼馃子 想吃到正宗的煎饼果子，也就只有天津的小摊子可以满足，这也是天津的招牌。(果还是耶?）  你知道天津和煎饼怎么搭配吗?只知道一些胃口大的，会来一套夹双果子或是夹果蓖儿，外加两个鸡蛋，这样午餐都不用担心了。欢迎大胃王来天津挑战！ 特别说明哈：在煎饼里夹烤肠、夹火腿、夹肉松、夹生菜、夹榨菜，口感是丰富了不少，不过千万别说是天津的煎饼果子，会被鄙视的哦！有知道为什么会被鄙视的可以在评论区留言一波！ 6.大饼卷一切 天津人既讲究，又不讲究。煎饼馃子绝不能放入其他。但是大饼却可以卷一切，只要是你喜欢的，店里有的，统统都能卷，来者不拒。“大饼卷一切”不仅说出了它的包罗万象，也透着天津人的心直口快。 以上6种天津早点，老豆腐、狗不理包子、天津炸酱面、熟梨糕、煎饼馃子，大饼夹一切。都是非常著名的天津早点，你尝过几个?欢迎在评论区分享你家乡的美食早点！ |
|
|
