1、有色酒是起源于古代,据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代。 2、《世本八种》陈其荣谓,仪狄始作,酒醪,变五味,少康作秣酒。仪狄,少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒,恐是果实花木为之,非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒,有如下记载,平乐等府深山中,猿猴极多,善采百花酿酒。樵子入山,得其巢穴者,其酒多至数石,饮之香美异常,名猿酒。若此记载真有其事,则先民于草木繁茂花果山地之生活中,采花作酒,自是可能。 3、谷类酿成之酒,应始于殷。殷代农业生产盛,已为多数学者公认。农产物既盛,用之作酒,势所必然。以朱芳圃编《甲骨学》下册文十四,酒字,凡二十一见。郭沫若《殷墟文字研究》,复有酒,受酋年之文。受酋年,即出酒丰富之年。而殷人以酗酒亡国,史书所载,可考证。 (蒸馏酒始创于元代。最早提出此观点的是明代医学家李时珍。他在<<本草纲目>>中写道:”烧酒非古法也,自元时始创。其法用浓酒和糟,蒸令汽上,用器承取滴露,凡酸坏之酒,皆可蒸烧”。元代文献中已有蒸馏酒及蒸馏器的记载。如<<饮膳正要>>,作于1331年。故十四世纪初,我国已有蒸馏酒。但是否自创于元代,史料中都没有明确说明。) 以上内容来自伊秀经验>历史板块 |
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