 据数据显示，接近20％的心血管病患者的死亡病因，主要是高血压。 诱发高血压的原因较多，摄入过量的钠盐就是其中一个重要的原因。   为何吃盐多，会引起高血压？ 要知道，人体摄入过多的氯化钠，就会导致大量的氯化钠被吸收到血液中，氯化钠浓度就会增加，进而就会导致血液中的渗透压，导致人体往往需要摄入过量的水分。 血液中的水分含量相对增加，就会导致水钠滞留，引起整个人体的血容量增加，血液对血管壁的压力就会增加，从而促使血压上升。  生活中都有哪些“隐形盐”值得我们注意呢？ 许多高血压患者也深知控盐的重要性，在煮菜时尽量少放盐。 但即使如此，一些患者的血压还是没能得到很好的控制，而这很可能是摄入了“隐形盐”而造成的！ 生活中有不少食物看似与盐无关，但却有着很高的含盐量，如果不加以控制，对高血压病情会造成很大的影响。  第一，速食品 速食品如香肠、方便面等，这些食物不仅好吃，也十分方便，更是不少“宅男宅女”的最爱。 但对于高血压的患者而言，这类食物中含有不少的钠，对病情有很大危害，一定要严格控制好摄入量。 值得一提，就是我们平时没有注意的挂面，为了让面条吃起来更有筋道，从而加入一些盐分，自然钠含量也就增加。  第二，加工肉 午餐肉、熏肉等熟食深受人们的喜欢，也深受很多消费者的青睐。 但需要注意的是，这些食物在制作过程中都添加了不少的调料，这其中就包括了大量的盐，盐即可以作为调味，又可以让肉汁鲜嫩，还能方便肉质保存。 尤其是需要长时间风干的腊肉，为了更好的防腐抑菌，常常需要大量的盐来加工，含盐量可以达到5～10%。  第三，调味料 各种调味料、调味酱等含盐量相当于高，主要是因为盐分能够帮助它们更好防腐抗菌，同时还起到调味的效果。 据悉，每100g黄酱就相当于15g食盐、每100g酱油相当于15-20g食盐，同时味精、鸡精、番茄酱、沙拉酱、辣椒酱等都含有不少盐分。  第四，腌制食品 无论是朝鲜泡菜，还是东北酸菜，又或者是咸鸭蛋、皮蛋等，这些都离不开大量的食盐。 盐除了能够调味，还能将这些调味料更好地渗透到食物中，虽说能很好地抑菌，但含盐量也会随之增加。 平时如果可以掌握好以下几个控盐技巧： 1、增加钾元素的摄入量 钾元素对高血压患者有很大好处，它可以促进钠的排泄，减轻钠元素对血管造成的损害，可以帮助降低血压。 除了要减少盐的摄入量，平时也可以适当多吃一些富含钾元素的食物，如香蕉、花生、红枣等等。 2、做菜时适当加入一些醋 如果高血压的患者对低盐的食物没有胃口，不妨在做菜时适当加入一些醋。 除了盐、酱油可以改善口感，加入一些醋，也可以使菜肴的口感更好，还可以避免摄入过多的盐分，帮助控制好血压。 3、使用限盐勺 高血压的患者不妨在做菜时使用限盐勺，它可以让患者在炒菜时很明确地知道盐的使用量。 有助于控制每天盐的摄入量，从而达到控制血压的效果。 4、尽可能在家做菜 无论是点外卖还是在家做菜，都会发现商家为了能够达到很好口感，往往会添加不少盐分以及油脂，一餐下来钠含量也明显增加。 建议尽可能在家做饭，做饭时也少放盐或者不放盐，可以使用胡椒粉等来增加风味，又或者加入菌菇、藻类来提鲜。 |
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