儿科医生崔玉涛在说孩子喂养的时候就提到，不建议把粥和面条作为孩子单一的主食。因为粥和面条在熬煮和放置的过程中，容易吸收大量的水分而膨胀。这在视觉上看起来似乎很多，但单位粮食含量有限。比如我们煮粥的时候一两米熬成的烂粥，看起来是蛮多的，但是一两米如果煮成米饭其实就特别的少。这其实就是食物的“假稠”现象，粥和面条就特别容易出现假稠现象，实际上，大米和面的含量非常少。孩子辅食若走入“假稠”误区，影响孩子长高和大脑发育，家长别大意孩子添加辅食的时候最重要的是要补铁，所以建议孩子的第1种辅食是肉泥，肝泥或者高铁的米粉。但是如果到了孩子七八个月，总是给孩子吃米饭面条的话，吃得多了孩子胃里面就没有这么多空间来吃肉，导致孩子铁摄入不足。一旦孩子出现缺铁的话，血红蛋白肌红蛋白就不足，影响大脑的供血供氧，一旦大脑供血供氧不足，孩子的反应能力就会下降，记忆力就下降。有大量的研究发现，孩子在缺铁的情况下，智商评分是比较低的。 稀饭和面条都是比较软烂的食物，建议孩子在10个月左右就要吃一些颗粒状的食物，而过于软烂的食物，不利于孩子咀嚼能力的形成。孩子咀嚼能力没有及时的锻炼，影响营养的摄入，营养摄入不足很容易影响到孩子身高的增长。不仅会影响孩子身高的增长，还会影响以后孩子说话的清晰度。所以给孩子添加辅食的时候，要避免走进假稠食物的误区。孩子添加辅食要循序渐进，每月辅食性状都不同，家长要了解开始可以给孩子买高铁的米粉，肉泥，肝泥，慢慢地可以给孩子打胡萝卜泥，苹果泥，或者是南瓜泥，做一些自己打的肉泥拿来蒸熟给孩子吃。孩子8个月之后已经长出牙齿，这个时候可以慢慢地锻炼孩子的咀嚼能力和吞咽能力。所以可以给孩子煮一些粥和面条，在8~9个月可以稍微软烂一点的食物。但是粥和面条里面也要添加一些肉类或者是蔬菜，不要单纯给孩子吃粥和面条，这样容易营养不均衡，在这个月份每天吃1~2次就可以了。孩子10个月可以给孩子做一些有点颗粒状的食物，锻炼孩子的咀嚼能力，而且这时候孩子每天要吃2~3次的辅食，奶量开始减少，辅食开始增多。在孩子吃饭的时候尽量让孩子自己吃，可以锻炼孩子的自主进食能力，也能够锻炼孩子的咀嚼和吞咽能力。这时候尽量避免给孩子吃太多软烂的食物，因为这时候主要是锻炼孩子的咀嚼能力。- 一岁以后：慢慢把饭菜作为主食，奶量减少，给孩子慢慢向成人食物过渡
孩子到了一岁以后每天要吃三顿的辅食，平时也可以用水果或者小面包给孩子做加餐，给孩子制作的辅食大概像花生大小的颗粒状，让孩子开始自己吃饭。每天的奶量只是400~600毫升就够了，其余的时间主要是吃饭菜。孩子的奶只是在一岁之前是主食，一岁以后孩子要以饭菜为主食。所以在添加辅食的话，要让孩子学会慢慢地过渡，才能让孩子营养摄入得更充足，孩子才能通过吃辅食得到充足的铁，有助于孩子大脑的发育，有助于孩子身高的增长。那至于辅食每餐要怎么制作，孩子才能更爱吃，才能更合适孩子的消化能力，建议家长们购买一本《辅食每周吃什么》。这是由著名的儿童营养师刘长伟所著，他不仅有丰富的理论知识，同时他还是医院里面的临床营养科的营养医师，平时接诊的也都是关于营养问题的孩子，他很清楚父母在给宝宝添加辅食的时候，容易碰到什么问题，所以就写了这本辅食书。这本书从宝宝的第一口辅食该怎么吃，到宝宝每餐的辅食应该怎么安排，从6个月到孩子三岁的辅食都安排得明明白白的。每一道辅食都有很详细的制作步骤，需要用到什么材料，需要怎么制作，能给宝宝补充哪些营养等，都很清楚，有文字教程还有视频教程，家长根据自己的喜好去选就可以了。而且还很贴心的开始就帮妈妈们总结了，在辅食添加的过程中，一些家长容易掉进的误区，以及辅食添加过程可能会出现的问题要怎么解决，都写得很清楚。家长们提前系统地了解这些知识，就能在给宝宝添加辅食的时候，避开这些误区，正确给娃吃辅食，孩子就能吃得对，长得更健康。
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