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大米，又称“稻米”，是我们日常生活中的主食之一，称誉为“五谷之首”。想要煮出香喷喷的米饭，和米的品质大有关系。挑选大米时，不管包装多精美、广告多华丽，都要先看一下执行标准，下面我们来了解一下大米的国家标准吧。
一、一般大米的国家标准 GB/T 1354：大米 这项标准是适用于普通大米的国家标准。 
该标准对一般大米的质量提出了要求，质量等级一级优于二级优于三级。 
该标准将大米分为籼（xian）米、粳（jing）米、糯米等品种。
二、地理标志大米的国家标准 不同的地理环境条件、稻谷品种、种植技术等产出的大米口感、品质、香味都有所不同。地理标志性大米，是为了体现地理属性和产品的特殊性而定义的大米。1、五常大米-GB/T 19266 黑龙江五常大米是使用五优稻、松粳系列粳稻，经超早育苗、大棚旱育苗等栽培技术种植的大米。五常稻作区是一个三面环山开口朝西的盆地，西邻松嫩平原。注意：包装产品执行标准标注GB/T 19266这几个字的才是五常大米。
五常大米分为2个等级，优质一等和优质二等，一等优于二等。
2、方正大米-GB/T 20040 GB/T 20040这种地理标志为方正大米，产自于黑龙江省方正县。产区位于黑龙江方正县行政辖区，土壤为草甸化白浆土，灌溉用水为辖区内蚂蚁河、石头河等松花江支流，对水稻品种没有做特别要求。
3、盘锦大米-GB/T 18824 GB/T 18824 盘锦大米地理标志产品，产地为辽宁省盘锦市。盘锦市产区东临辽河，与台安县、海城市、营口市相邻，北靠凌海市，北与北宁市（现北镇市）接壤，南濒临辽东湾。盘锦大米分为特等、优质一等、优质二等3个等级，特等质量等级最高。
4、原阳大米-GB/T 22438 GB/T 22438 原阳大米地理标志产品，产地为河南省原阳县。原阳县属华北平原，北邻黄河，四季分明，是温带大陆性半湿润季风气候，对于水稻品种没有做特别要求。
此外，还有一些大米产品执行的是地方标准、团体标准等。 
由于不同标准的指标要求不同，在选择的时候需要细心辨别。买大米时，除了认牌子和价格，认准标准也很关键哦。
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