|
彩色烧麦 彩色烧麦的用料！ 猪肉馅200克香菇2朵 红萝卜1根糯米饭1碗 面粉500克彩色果蔬粉适量 葱姜适量玉米粒50克 彩色烧麦的做法！ 步骤1.和面之前，先把糯米蒸上。面粉加水和面，和的成型后，分成5等份，分别加入南瓜粉，红曲粉，竹炭粉，抹茶粉，紫薯粉。和到表面光滑。盖保鲜膜一旁醒发。 步骤2.红萝卜，香菇切丁，肉馅加料酒，胡椒粉，花椒油，姜末，盐葱搅拌腌制。 步骤3.红萝卜，香菇，玉米炒一下，再加入蒸好的糯米饭，拌匀。 步骤4.把面团擀成比饺子皮再薄一点的圆形，边要薄一些，包上糯米馅，口不要收紧。顶上挤出一部分糯米馅。上锅大火蒸10分钟。 步骤5.成品。抹茶的蒸出来有点像青团的那种颜色。不是我心中那一抹绿。 彩色烧麦的烹饪技巧！ 皮一定要薄，这样更好看一点。馅不要包太多。蒸东西一定要稍微咸一点。 |
|
|
