鳕鱼四季豆

做法：

1.取鳕鱼净肉切成丁，粘上生粉后再入油锅，滑熟了捞出；

2.另把四季豆切成丁，也入油锅过油以后倒出。

3.锅留底油，先下橄榄菜炒香，再倒入鳕鱼丁和四季豆丁，边炒边加盐、胡椒粉等，炒匀即可装盘。