香煎山药片

食材：山药1根，小米椒2个，下葱1棵，生抽1勺，红烧酱油半勺，蚝油半勺，白糖1小勺，食用油适量

做法：

1、山药去皮切成稍微厚一些的圆片，泡在水里防止氧化；把小米辣和葱花也切好备用。

2、锅里热油，下入沥干水的山药片，稍微翻炒几下

3、然后把山药片平铺开来，中小火两面煎至微黄，加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、1小勺白糖，把山药片翻炒上色，最后加入小米辣椒圈和葱花，快速翻炒均匀后即可出锅