【丢失的鸡尾酒P】

太平洋联盟 Pacific Union

太平洋联合俱乐部，1913年

将一块冰块放入玻璃杯中 

两滴 阿拉伯树胶糖浆 

两滴 库拉索

三滴 博克苦精

一个杯 意大利味美思

一小杯 黑麦威士忌

充分摇和，然后滤入一个有柠檬卷的玻璃杯

来源：ONE HUNDRED & ONE BEVERAGES BY MAY E. SOUTHWORTH, 1904

巴黎普什咖啡 Parisian Pousse Cafe

现代图片

（使用小酒杯）

2/5 库拉索酒

2/5 樱桃酒

1/5 查特利口酒

这是一种著名的巴黎饮品。

来源：HOW TO MIX DRINKS OR THE BON-VIVANT’S COMPANION BY JERRY THOMAS 1862

佩科特菲士 Pequot Fizz

新奥尔良纪念品，第3版，1917年。

服务于路易斯安那州新奥尔良市圣查尔斯酒店

一盎司半 普利茅斯杜松子酒

半个 青柠汁

一茶匙 糖

一个鸡蛋的二分之一蛋白

三枝薄荷

用粗冰充分摇和

过滤

来源：BEVERAGES DE LUXE, EDITED BY GEO. R. WASHBURN AND STANLEY BRONNER, 1914 Share this:

费城鱼屋宾治 Philadelphia Fish-House Punch

现代图片

（来自 Charles G. Leland, Esq. 所拥有的食谱。）

1/3品脱 柠檬汁

3/4磅 白糖

1品脱 混合物*

2-1/2品脱 冷水

以上一般一个人就够了。

*要制作这种混合物，请取1/4品脱桃白兰地、1/2品脱干邑白兰地和1/4品脱牙买加朗姆酒。

来源：HOW TO MIX DRINKS OR THE BON-VIVANT’S COMPANION BY JERRY THOMAS