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牛蒡又叫大力子、东洋参，是一种历史悠久的植物，是一种很好的食材，同时牛蒡具有良好的药用价值，可以起到疏散风热，散结解毒的功效，可以说是药食同源的佳品。那么牛蒡的功效与作用有哪些呢?下面就为大家介绍牛蒡的功效与作用! 牛蒡的功效与作用 牛蒡具有降血糖、血压、血脂，抗癌，治疗失眠，提高*免疫力等功效。 抗菌 牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。 降血糖 牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，增高碳水化合物耐受量。 抗衰老和清除氧自由基 人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。 抗癌 牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。 移除废水中重金属 研究发现，牛蒡对金属离子的吸附能力依次为：Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。 以上为大家介绍了牛蒡的功效与作用，除了以上的作用之外，牛蒡对于肾炎的治疗也有着很好的疗效，我们可以根据自身的情况适当的食用牛蒡! |
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