人造甜味剂与严重的健康问题有关，包括糖尿病和肥胖
现在，在美国2 - 19岁的成年人中，有将近42.4%的人是成年人，儿童中有22.4%的人是成年人肥胖，不只是超重根据2022年的统计数据． 美国疾病控制和预防中心(CDC)表示，新冠疫情、饮食失调和其他社会决定因素推动了这些数据的增长，但我们不要忘记，加工食品和甜饮料也会导致体重增加。 过审查一种甜味剂，阿斯巴甜，在全球6000多种产品中都有。许多人仍然错误地认为人工加糖的产品比普通的糖更健康。 然而，事实远非如此。 《捍卫者报》报道:多年来，越来越多的研究表明，人造甜味剂会增加你患肥胖症和2型糖尿病的风险，甚至可能比糖的风险更大。2018年圣地亚哥实验生物学大会上展示的一项动物研究就是一个例子。 这项研究探索了不同的甜味剂如何影响食物在体内的使用和储存方式，以及它们如何影响血管功能。研究发现，糖和人工甜味剂都会导致损害，尽管途径不同。 在喂食富含人工甜味剂(阿斯巴甜或安赛蜜钾)或糖(葡萄糖或果糖)的食物三周后，所有组都看到了有害的影响。 它们的血脂(脂肪)都增加了，但人造甜味剂也在动物的血液中积累，对血管内壁的伤害更大。 研究结果表明，人造甜味剂会改变你身体处理脂肪和在细胞层面产生能量的方式。所以，虽然它们在完全不同的化学途径上起作用，但它们产生的健康后果和糖一样。 最新流行:强化人工甜味剂 尽管有这些证据，人工甜味剂市场仍在蓬勃发展。 据《Food Navigator》报道，Merisant于2019年1月下旬在亚马逊独家推出了一款名为sugar Sweet的新零卡路里甜味剂，还推出了一系列维生素和矿物质强化的人工甜味剂。 这些强化甜味剂以该公司的Equal Plus品牌销售，有三种版本:维生素C和锌，维生素B3、B5和B12，或维生素C和E。 这些产品在市场上被标榜为这些营养的“好来源”，因为一袋就能提供10%的每日推荐添加的维生素和矿物质。Merisant北美市场营销总监菲什伯恩告诉《食品导航员》: “消费者希望从他们的食物中获得更多，包括更多的维生素和营养，而这并没有真正渗透到甜味剂领域。 “所以，我们认为这是人们早上在咖啡或饮料中添加甜味剂的自然选择。为什么不把它作为补充维生素的好来源呢?” 好吧，听起来像个好主意并不意味着它实际上就是个好主意，这里的情况就是这样。添加的维生素和矿物质绝对不能改变人工甜味剂对健康的有害影响。 零卡路里甜味剂对新陈代谢的影响 重要的是要意识到，虽然人造甜味剂不含(或很少)卡路里，但它们仍然是新陈代谢活跃的。 正如2016年一篇题为《非营养性甜味剂的代谢效应》的论文所解释的那样，许多研究已经将人工甜味剂与肥胖、胰岛素抵抗、2型糖尿病和代谢综合征的风险增加联系起来。 本文介绍了人工甜味剂促进代谢紊乱的三种机制:
除了舌头上的甜味感受器外，你的肠道里也有甜味感受器，它会对甜味做出反应，释放信号分子到你的血液中，从而触发你的胰腺释放胰岛素，为葡萄糖激增做准备(这就是如果你吃了糖会发生的情况)。 简而言之，人工甜味剂通过提高胰岛素水平来欺骗你的身体储存脂肪，尽管糖分永远不会到达。 人造甜味剂对肠道细菌有毒害作用 人工甜味剂对肠道菌群的影响也与糖有很大的不同。 虽然糖是有害的，因为它往往会喂养有害健康的微生物，但人工甜味剂很容易被认为是两者中最糟糕的，因为它们已被证明对肠道细菌有完全的毒性。 在2008年的一项研究中，三氯蔗糖(Splenda)被证明可以减少多达50%的肠道细菌，主要针对已知对人体健康有重要益处的细菌。 食用7小包Splenda就足以对肠道菌群产生有害影响。 除了与肠道微生物群受损相关的无数副作用外，三氯蔗糖还与许多其他健康影响有关。 例如，据克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)称，当善品打乱微生物群时，也会导致炎症加剧，进而“导致包括肥胖和糖尿病在内的各种问题”。 最近的研究证实并扩大了这些发现，表明所有目前批准的人工甜味剂都会破坏肠道微生物群。 2018年10月发表在《分子》杂志上的这项动物研究发现，阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精、纽甜、advantame和安赛蜜钾都能导致肠道细菌的DNA损伤，并干扰肠道细菌的正常和健康活动。 虽然研究发现，所有六种人工甜味剂都对肠道细菌有毒害作用，但它们造成的损害类型和程度存在个体差异:
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