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警惕这4种绿叶菜,含盐量还蛮高

 漫说健康 2022-08-14 发表于广东

正所谓:百味咸为先。

作为“民事食为天”的中华女儿,自然对吃这件事作为头等大事。

而作为调料排名第一的盐,也陪伴国人走过千年的春秋岁月,盐不仅很好起到调味的作用,同时还能延长食物保质期,保存更多的风味。

不过盐虽好,但问题是吃太多也不利于健康!

中国人吃盐吃得太多了!

早在2019年4月,著名医学杂志《柳叶刀》就曾公布一项研究,数据显示:全球有22%的死亡与饮食不合理有关,而我国这个比例更是高达30%。

其中,高盐饮食成为国人头号饮食杀手,仅仅2017年这一年,高盐膳食造成了中国接近150万人死亡。

吃盐多,小心血压飙升!

要知道,人体摄入过多的盐分,机体就会发生水钠滞留,从而导致血管受到损伤,从而造成血压水平上升。

同时大量钠离子摄入,血管渗透压会发生改变,造成血管收缩,促使血压上升。

因此,高血压已成为生活中常见的疾病,既是可控制但又无法完全治愈,需要患者长期进行治疗。

治疗高血压除了采取药物来控制之外,更主要的治疗还是通过干预生活方式来控制患者的血液情况,其中一点就是控制盐的摄入量,但部分患者在食材的选择上出现错误。

这些蔬菜,同样也是“隐形盐大王”

第一,芹菜

芹菜具有丰富的蛋白质、胡萝卜素、各种矿物质和维生素。

芹菜性凉味甘,有着降低血压和清热利湿的作用,很多人认为芹菜能降血压。

很多高血压患者经常吃芹菜,但部分患者的食用芹菜方式有问题,从而加重了病情,这是怎么回事呢?

其实是因为芹菜茎中的含钠量很高,每100克芹菜茎中含有166毫克钠元素

芹菜茎吃了就会摄入过多的钠元素,从而令血压升高。

建议高血压患者在吃芹菜时,要注意将芹菜茎给去掉,多吃芹菜叶,芹菜叶的营养物质比芹菜茎更高,钠元素的含量很少,适合患者食用。

第二,小茴香

很多人都喜欢吃小茴香,小茴香不仅具有散寒、暖胃、止痛的功效,还可以促进人体消化吸收,改善腹胀的情况。

虽然小茴香的功效很多,却不适合高血压患者来食用,主要是因为小茴香的含钠量很多,100克新鲜的小茴香中含有186.3毫克钠元素。

如果高血压患者将其吃入体内,会导致体内的钠元素超标,导致血压水平增高。

第三,茼蒿

茼蒿又被称作同蒿、蓬蒿,是一种很常见的食材。

它的味道很奇特,喜欢它的人很喜欢,不喜欢的人就受不了它的味道。

茼蒿含有大量的蛋白质、维生素、胡萝卜素以及各种矿物质,具有开胃消食、止咳化痰以及安心气养脾胃的功效。

由于茼蒿含有的钠元素也很高,每100克茼蒿中含有钾元素220毫克,钠元素161毫克。

第四,甜菜叶

甜菜叶的别名是牛皮菜、光菜,它的营养价值很高,含有大量的核黄素、维生素以及各种矿物质。

食用甜菜叶对我们人体是有很多好处的,但甜菜叶的含钠量也是比其他的蔬菜高很多100克甜菜叶中含有547毫克钾、201毫克钠。

若高血压的患者真的想吃这几种食物,可以通过焯水将钠含量给降低,同时做菜时尽量少放盐,尽量做得清淡些。

对于高血压患者而言,日常生活中还需严格控制每日钠盐的摄入,增加膳食中的钾元素的摄入,同时控制好自己的体重,戒烟戒酒,养成健康的生活习惯。

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