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天台县石梁镇是浙江海拔最高的建制镇，境内最高的华顶峰海拔1100米，这里生态景观秀美，文化名胜丰富，气候资源充裕，是一个集农、贸、游于一体的综合发展旅游镇。在石梁镇中有这样一个原始的古村落，那里没有城市的嘈杂与喧嚣，更多的是山村的恬静与淳朴，悠久的历史文化，怡人的自然风光，加之良好的生态环境，使其成为一个极具潜力的美丽山村，她拥有的高品质茶叶资源“双溪鳞甲”就是其最响亮的代名词，这就是著名的茶叶特色村天台县石梁镇双溪村。
双溪村，地处天台之巅，华顶主峰脚下，因定居在群山间一西一北两条蜿蜒交汇的溪水处，故而得名。相传早在大约800年前，这里已经有吴姓族人定居，吴姓始祖伦侯公游览天台山，途径此处深深被这里的美景所吸引，于是便从塘里村(现平桥镇)搬到了这里，这才有了现在的双溪村。全村现有户籍人口五百多人，拥有山林3500多亩，茶叶、高山蔬菜、毛竹是主要经济作物，其中所产的云雾茶乃是茶中精品。
隐于天台山中的双溪村，海拔近八百米，这里土地肥沃、雨水丰沛，优质的空气质量和充足的日晒条件，加上夏凉冬寒的气候，不但使双溪成为理想的避暑胜地，还成就了“华顶云雾茶”的美名，而其中的“双溪鳞甲”更是云雾茶中的精品。民国齐中嵌《峭倩试茶录》称：鳞甲出双溪，浓香方六品。
天台山种茶最早始于神话传说：虞洪入天台瀑布山遇丹丘子赠以大茗的故事，而有文字记载的历史也有近一千八百年。据《天台山全志》记载，东汉末年高道“葛玄植茶之圃已上华顶山”。相传“葛仙茗圃”就是在华顶主峰之下的双溪回涧之地，于霞光初露间，见平坦之地一山洞，即在此植茶修炼，故有“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”一说。“葛仙茗圃”是江南最早的人工植茶之地，也是江南茶文化源头之象征。南朝谢灵运引天台山茶种开杭州种茶之先声，至此才有名贯四海的西湖龙井茶。唐贞元二十年，日僧最澄来天台山拜师学法，并带回茶种辟园种植，这也是中国茶种传往国外的最早文献记载。南宋时，荣西二度来山，使得云雾茶的种、制方法再度东传，也使其成为日本佛教临济宗和日本茶道的开山祖师。
天台山素以“佛宗道源，山水神秀”著称，这里所产的茶叶亦以“仙泯茗茶”与天台山齐名。双溪村的人文景观深厚，所在的华顶景区，有天台国清、石梁飞瀑、桐柏仙境等诸多名胜，不仅是《徐霞客游记》中第一记，还是闻名遐迩的唐诗之路终点。每当春暖花开时节，双溪村周围茶园青翠无垠、绿树修竹丛生，杜鹃花姹紫嫣红，加上古色古香的石房、整齐有序的四合院，还有悠闲惬意的人们，形成了如诗似画、优美谧静的景色。“朝探杜鹃，夜宿双溪；先访茶源，后沏云雾”双溪村以石梁镇特有的文化名胜和生态资源为发展的人文背景基调，近年来吸引了越来越多尊佛重道、爱花喜茗的人们前来旅行。
俗话说“南山麻，北山茶”，这茶就是指华顶双溪的云雾茶。双溪茶不管是从采茶、制茶，还是到泡茶、品茶都非常讲究。由于山中气温较低，茶树萌芽迟缓，为保证该茶特色，只采春茶。采回的鲜叶，经摊收、杀青、堆凉、轻揉、初烘、烘干等多道工序，半炒半烘，全系手工制作，形成“色翠、香郁、味甘、形美”的高品质生态云雾茶。再配以当地无任何污染的甘冽山泉冲泡，芬芳馥郁，馨沁肺腑，冲泡四遍香气还很浓郁，素有“佛茶、仙茶、神茶”之美誉。
以禅论道，以茶会友。如果你去双溪旅游，可以徜徉在双溪村广阔无垠的绿色中，体验采茶、制茶、品茶的闲适之乐，感受淡淡的茶禅之美，喝一杯农家自炒的浓香四溢的正宗双溪云雾茶茶，在惬意的环境中放下疲惫，亲身体验中国茶文化的魅力。
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