【原】东北农村植物桔梗被称“狗宝”，有这几种吃法，想象不到，真的太美味

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重要的事情说三遍！！！

现在生活条件好了，人们不再为衣食住行发愁，甚至可以在自己的花园和阳台上种花草，提高生活质量。不仅可以陶冶情操，还可以美化生活环境，闲来无事还能摘下来吃一点。

这些天来，市场上有很多可以在家种植的花卉和植物。很多朋友也会选择好看又容易种植的植物。但是我的很多朋友都种花种草，但他们实际上是种花的。花草都是用来观赏的，不知道它们的价值。如您所知，许多可以种植的花卉和植物实际上具有药用或食用价值。

在本期中，我们将介绍一些非常漂亮的花。很多人种了这种花，却不知道它的价值。

【什么是桔梗】

桔梗是一种多年生草本植物，具有非常美丽的观赏花朵，开出深蓝色至深紫色的花朵。单看名字，很多人以为桔梗是橘子梗，其实不然。

它又被人称为：包袱花、铃铛花、僧帽花。

桔梗生长于海拔1100m以下的丘陵地带，喜凉爽气候，比较耐寒，适宜在阳光充足的环境中生长。最适合生长的土壤是富含磷和钾肥的中性沙质土壤。
桔梗种子的寿命为一年，冷藏可以延长种子的寿命。干种子可在 0-4°C 下保存 18 个月。发芽率也提高了3.5～4倍。

【桔梗有什么功效？】

甜桔梗和苦桔梗是两种叫法不同的中草药，但功效却很相似，主要用于治疗人的上呼吸道感染。植物的地下干根和苦桔来自桔梗科。桔梗是这种植物地下干燥的根，现在我想具体介绍一下苦桔梗和甜桔梗的功效和作用，让大家更深入的了解。

甜苦桔梗的好处
1、补充营养
2、清热解毒
3、润肺止嗽

苦桔梗具有极好的食用功效。它可以用来做泡菜和汤。可为人体提供丰富的营养。人们通常吃苦味食物，使身体吸收大量的碳水化合物和各种微量物质。元素和矿物质：物质可以维持人体正常的新陈代谢，提高人体的抗炎和抗病毒能力。

苦桔梗也有药用价值。入药后具有优良的药用价值。它可以减轻炎症和杀死细菌，退烧，解毒，提高身体的抗病毒能力。它在维护方面具有很大的优势。人体上呼吸道的健康。此外，它还可以净化血液，保护心血管系统，预防人体心血管疾病。

桔梗散肺、润喉、化痰、排脓。用于痰多咳嗽、胸闷、咽痛、声音嘶哑、肺痈、吐脓、疮痈等，有极好的疗效。

【桔梗怎么吃？】
泡菜桔梗，是中国东北的常见特产，也是韩国人爱吃的常见泡菜。用苹果醋和红辣椒面等食材制成的一道美味佳肴，色泽红润，煮熟后的味道。

1、桔梗的嫩叶和根部可食用，含有对人体有益的营养物质，如维生素和桔梗酸，所以春夏常吃嫩叶，秋季吃根。

新鲜的根，桔梗花长期以来一直是韩国人的一道特色菜。在我国朝鲜半岛和延边地区，桔梗科是一种非常有名的泡菜原料，而在我国东北，又被称为“狗宝”泡菜。

【如何吃桔梗】

1、将桔梗的茎叶炒香。
2、凉拌桔梗叶
3、韩国泡菜
4、桔梗根瓜片

【桔梗种植亩产效益？】

种植桔梗就像种植其他作物一样。一般在年底播种，在春季收割，这个时间正好是农闲的时候，所以种植桔梗不占用农时，算是非常好的一种植物。

每亩种子年产量为1000公斤以上，高产会有1500公斤，每亩收入收入4600元左右。

扣除费用后，每亩收入超过3800元，近期市场价格上涨至55-65元/公斤，为近年来最高价。

【作者信息：奈农】