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面粉，可以说是家家户户必不可少的一种粮食，尤其是在以面食为主的北方，面粉更是十分重要。 面粉看起来是洁白的，平平无奇的一种粉类，但在经验丰富的厨师手中，总能变得分外精致，稍加处理制成包子、面条、馒头、花卷、烙饼等脍炙人口的面食，随便一样就能让人能大饱口福。  当然，面食要想做得好，使用优质的面粉是基础。如今市面上的面粉五花八门，应该如何选择呢？看面粉的产地是关键。经过评选，这5个地方的面粉脱颖而出，快来看看有没有你的家乡吧！  1.新疆代表产品：奇台面粉、天山面粉新疆可以说是“吃货的天堂”，其中，炒拉条子、拌面尤为受人喜爱。好粉出好面，新疆本地的面粉好是其面食受欢迎的一大关键因素。  新疆自古就有种植小麦的历史，其环境优良，种植经验丰富。同时，当地特殊的土壤赋予了小麦丰富的营养，蛋白质含量极高。 好麦出好粉，新疆的面粉，经过制作之后口感极佳。是制作拉条子和新疆拌面的不二之选。  2.内蒙古代表产品：河套面粉、谷道粮原面粉与新疆相似，内蒙古独特的气候与土壤造就了这口感独特、富含营养的面粉。  内蒙古的优质小麦种植区主要在河套地区，在生产时，通产使用石碾低速低温的加工工艺，保留了面粉中的蛋白质等营养成分，使加工出来的面粉保持着一股粮食的清香味儿。 面粉洁白如雪，粉质细腻，营养丰富，这样的面粉制作出来的面食格外筋道，非常适合制作面条、烙饼。  3.河南代表产品：永城面粉、雪健面粉地处中原的河南农业十分发达，其生产的小麦占全国生产总量的28%。充足的优质原料为其面粉的制作提供了天然的优势。  河南永城的面粉十分有名，有着“中国面粉城”的美誉，这里所生产出的小麦，色泽金黄，在制作面粉的过程中也是不添加任何的防腐剂，绿色健康。 最简单的做法往往更能体现出面粉本身质量之好，所以其格外适合制作馒头。制作好的馒头松软可口，咀嚼间还能品尝出面粉的香甜，十分值得一试。  4.北京代表产品：古船面粉、首粮面粉北京作为典型的北方城市，面食也是深受北京人民喜爱的。虽然随着城市的发展，在北京种植小麦的条件十分有限，但是北京的面粉厂及其传统的加工工艺仍流传了下来。  古船面粉可以说是当地人吃的最多的一种面粉了，其选料严格，粉质细腻，加工精细，吃起来更是口感劲道，麦香浓郁，深得消费者的青睐。 北京面粉适合制作的面食多样，从发面的馒头，到死面的烙饼都可以。做出来的面食晶莹爽口，您要是没吃过，很值得尝一尝。  5.山东代表产品：百乐麦面粉、民天面粉山东相较于北京又更加靠北，其对于面食的喜爱更甚。同时，当地生产的面粉也是十分给力，品质优等，畅销国内外。  而其中的佼佼者——百乐麦面粉，更是山东面粉的代表，粉质洁白，十分细腻，让制作出来的面食韧性极好。 山东人尤为擅长蒸馒头，其本地生产的面粉也是格外适合制作馒头一类的发面的面食。这样一款是本地人的心头爱的面粉更是值得信赖。 以上就是为您介绍的5种十分有名的面粉产地，各地都有代表性的品牌，不同地区生产面粉的适用性也有所差别，但品质高、原料优是它们宝贵的共同点。 不知道大家有没有用过这些地方的面粉呢？您还知道哪些面粉十分出名呢？欢迎大家在评论区交流。 |
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