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文、图/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员苏海宁 立秋了，暑气犹在，身在广东的市民朋友应该如何调整自己的食谱，吃出健康？ 8月13日下午，在由广东省中医药局主办，广东省立中山图书馆承办的《国医大讲堂》上，全国名中医、广州中医药大学副校长、广东省中医院（广州中医药大学第二附属医院）院长张忠德（人称“德叔”）教授讲授日常生活中医养生妙招。 据悉，《国医大讲堂》7月30日线上线下同步直播，国医大师周岱翰教授、全国名中医邱健行教授开讲后，第三场迎来德叔开讲《生活中的中医药防病治病点滴》。  防治新冠肺炎，中医教你这样吃 在抗击新冠的战场，作为国家中医专家组副组长，德叔12次出征。 讲座中，他分享了中医药防治新冠肺炎的实用知识。张忠德教授指出，老年人是危重症高发群体，需要重点关注，除了打疫苗，也可以通过中医药“扶正”，增强自身免疫力。老年人体质以气虚、阳虚较为多见，对应的食疗方也不尽相同。 气虚者受风寒后容易出现鼻塞、流清涕、打喷嚏，气短、乏力、怕风怕冷，胃口欠佳等。食疗以健脾补肺为主，煲汤时可放入五指毛桃、黄芪、党参、太子参、白术、陈皮、砂仁等，一周两到三次为宜；茶饮推荐紫苏黄芪姜枣饮，有疏风散寒、补气固表的作用。 阳虚者怕风怕冷、偶有咳嗽，手脚冰凉、腰酸腰痛、夜尿频、大便烂等，食疗以温养阳气为主，可选用巴戟天、肉苁蓉、菟丝子、当归、黄精、山药、党参、五指毛桃等。待仲秋后天气稍凉，可服用当归生姜羊肉汤驱寒补血。 张忠德教授特别推荐了五指毛桃和巴戟天。他认为，“五指毛桃比黄芪温和，补气又不点火，很适合广东；巴戟天温阳效果很好。”  粤地秋季养生，记好这三项原则 广东的气候与其他地方有所不同，虽时已立秋，当下暑气未尽、秋风渐起。张忠德教授表示，对身处广东的人而言，秋季养生有三大原则：祛暑而不太过，化湿而不苦寒，补气而不温燥。分别对应的食物如下：鸭子、荷叶、绿豆、丝瓜、苦瓜等；木棉花、薏苡仁、冬瓜、扁豆等；鸡肉、猪肚、鳝鱼、党参、黄芪、西洋参、五指毛桃等。 仲秋后可逐渐增加养阴食材，如沙参、玉竹、麦冬、梨、银耳等。“掌握家人的体质特点，然后根据上述三项原则进行调整。”张忠德教授说。 张忠德教授还建议，燥热天气里可以用甘蔗、红萝卜、马蹄煲水放凉，运动后饮用，不止消暑解渴，还能改善大便干、睡不着等症状。  除了“吃出来的病”，还有穿出来的病 “很多人的病是吃出来的。”张忠德教授认为，一日三餐也不是因为到了时间点就要进食，而是为了满足身体机能运转和运动消耗所需。“吃得多、动得少，营养过剩，一堆毛病如高血压、高血脂、糖尿病等就来了。特别是年纪大、运动量少的人群，晚餐要注意控制摄入量。” 不过，他也特别提醒：更多人的病，是“穿”出来的！衣服除了美观，更重要的作用是保暖，穿对衣服可以阻止邪气入侵。平时容易感冒、咳嗽的人，他不建议穿雪纺、蕾丝材质的衣服；常待在空调房的人，要注意做好保暖，尽量选择圆领衣服，不要穿过于松松垮垮的上衣、不过膝的裙子、短裤等。 在夏秋之交，张忠德教授还建议，有时在家不妨关掉空调、热一点过，起到补充阳气、排毒的作用。对于久待在空调房的人群而言，每天可用暖风吹头颈部、足部，起到驱寒作用。如果因吹空调、淋雨受寒导致的头晕脑热，可以用陈皮、生姜、葱煲水服用，有不错的疗效。 此外，女性要注意“头等大事”，头部受了寒，可用生姜、艾叶水洗头，平时也要注意吹干头发再出门，体质较弱者建议留长发，可以保护头部和肩颈。 观众互动问“怎么煲汤”听听德叔怎么“妙语连珠” 观众：经常加班熬夜，煲什么汤好？ 德叔：熬夜耗肝血、伤肾阴，所以也容易上火，按照这个原则去调养即可。除了煲汤，也可以用枸杞、麦冬加一点菊花泡水，服用一些地黄丸类的中成药滋肾阴、泻火。 观众：小孩子是过敏体质，经常喷嚏连连，怎么煲汤？ 德叔：根在肺，涉及脾，关联到肾。急性期，补肺健脾去邪；平稳期，补肺健脾滋阴。中医药对这类疾病有很好的疗效，有需要的可以去看中医，关键还是要有耐心，坚持调理。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com) 来源 | 羊城晚报·羊城派 责编 | 刘欣宇 |
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