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北大研究:每日喝茶4克以上,会增加整体癌症风险?真的吗?

 义聚成酒铺烤涮 2022-08-16 发表于北京

俗话说,“宁可三日无食,不可一日无茶”,茶已经成为世界上最受欢迎的饮料之一,也是大众眼中的健康饮品,是不少养生达人的心头之好。

“喝茶防癌”的说法流传至今,也有不少研究发现茶叶的益处,但是其中也存在一些争议。

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一、北大研究:喝茶与多种癌症相关

北大医学部的研究人员,通过对455981名参与人员,经过10.1年的调查随访,发现喝茶与癌症发病风险的相关性。

如果没有剔除吸烟喝酒的习惯,每日喝茶4克以上的人,要比每周喝茶不到一次的人,整体癌症风险增加26%,肺癌风险增加62%,胃癌风险增加29%。

剔除了吸烟喝酒后的影响之后,喝茶与癌症的关系将减弱了不少。每日喝茶4克以上的人,要比每周喝茶不足一次的人,整体患癌风险只高出13%,肺癌风险增加31%,胃癌风险增加18%。

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二、茶还能喝吗?

上述关于喝茶的研究调查,其实还是有一定局限性的,像可能人群调查偏倚太大、茶烟酒统计存在偏差、不健康的饮茶方式导致癌症风险增加等,都可能影响到最后的研究结果,我们一定要多研究了解茶叶的组成。

在我国茶叶很常见,喝茶都成了一种文化,茶叶中含有咖啡因、茶多酚、茶氨酸等多种物质,而像儿茶素、黄酮类化合物等茶多酚含量最多。黄酮类化合物具有抗氧化的特性,儿茶素中的EGCG既能抗氧化、抗癌,还能控制糖脂质代谢。咖啡因能提神醒脑,茶氨酸则能起到抗疲劳的效果。

总之,正确合理的饮茶才是有利于身体健康的,但关于喝茶能防癌一说,其实并没有一致的证据,平常不要把喝茶当做抗癌妙药,而继续各种不健康的生活习惯。

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三、正常喝茶,注意5点

正确健康的喝茶方式,确实是对身体有一定好处的,不过一定要注意下面这几点。

1.不空腹喝茶

首都保健营养美食学会理事钱多多指出,茶叶中含有很多的咖啡碱、茶多酚等物质,空腹喝茶很可能会刺激到胃部,导致头晕、心慌等症状。

2.饭后避免马上喝茶

江苏省连云港市妇幼保健院营养科主任张晓燕指出,饭后不宜立马喝茶,茶叶中的鞣酸进入肠胃之后,可能会影响胃液、肠液分泌,引发消化不良、大便干燥等症状,而且饭后喝茶还可能影响铁元素的吸收,最好在饭后1小时再喝茶。

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3.不喝烫茶

北京清华长庚医院消化内科主任医师李恕军指出,65度以上的食物、汤水可能会烫伤食管黏膜,经常食用可能会增加胃癌、食管癌的风险。

4.少喝加糖茶饮料

加糖茶饮料喝多了,可能会导致体内的血糖升高,建议平常选择低糖或无糖的茶饮料,避免糖分摄入过多。

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5.不喝浓茶

浓茶中含有的鞣酸、咖啡因含量很高,喝多了会影响到体内铁元素的吸收,因此避免喝浓茶。

喝茶不但可能不能抗癌,还与癌症的风险升高有关,但这并不代表不能喝茶了,而是要正确健康地喝茶。想要正确喝茶,建议不要空腹喝、不要喝过烫的茶、不要喝浓茶、饭后不要立马喝茶,少喝加糖茶饮料等等。

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参考资料:

[1]《喝茶防癌?想多了!50万国人的10年数据显示,与几乎不喝茶的人相比,每日茶叶消费4g以上,或与胃癌风险升高46%相关丨临床大发现》.奇点网.2019-08-17

[2]《经常喝茶好处有多大?对免疫、认知、心脏、血管和癌症风险,可能都有益》.健康榨知机.2022-05-03

[3]《什么?喝茶更容易得癌?是的,但事情是这样的……》.健康时报.2019-09-03

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