我们人体每天都在上演着 产生癌细胞——杀灭癌细胞的过程 为什么有的癌细胞可以被杀灭,而有的却会长大、转移,危害身体呢? 中国医学科学院肿瘤医院综合科的丛明华主任解释道: 主要是因为体内的微环境不好,才会有利于肿瘤的发生、发展。 01微环境决定癌细胞的生长速度 肿瘤就好比韭菜,生长力旺盛,但只有在适宜的环境中才会一茬接一茬,持续长大。 当肿瘤长到一定程度之后(一般以两个立方毫米体积为界限),如果微环境不合适,无法刺激产生新生异常血管,没有途径给它供氧,它自己就坏死了。 我们控制好微环境,就可以在一定程度上预防、控制癌症。 典型病例 一位胆囊癌晚期患者,手术之后,在腹腔位置又复发了一个小的肿瘤,通过抗血管生成药物治疗,一个月左右肿瘤明显变小,基本就快看不见了。 抗血管生成治疗就是通过改变癌细胞周围的微环境,阻止异常血管生成,迫使肿瘤“自杀”,是肿瘤治疗中的一个非常重要的手段。 那么,在我们的日常生活中,有什么样的食物,能起到类似的作用呢? 02 杂粮和豆类 补足膳食纤维 清华大学最新的研究表明:膳食纤维能显著改善微环境。 膳食纤维在结肠益生菌的作用下,会产生更多的丁酸盐,丁酸盐可以协同杀死肿瘤细胞。 膳食纤维分为两类,一种是水溶性膳食纤维,蔬菜、水果里面含的大部分就是水溶性膳食纤维。这一类膳食纤维有助于改善微环境。 另一种叫不可溶膳食纤维,这种是不能被分解的。它可以增加大便的体积和含水量,让我们更好地排便。 所以丛主任建议,这两种都要补。 膳食纤维的来源 每人每天的膳食纤维推荐量是25克。但中国人膳食纤维摄入平均才10克左右,严重不足。 这是因为绝大数人有一个误区:以为水果是膳食纤维的主要来源。 事实上,100克的苹果中只含有1.7克的膳食纤维,想吃够25克,一天要吃4个大苹果。 这么大个的苹果,一般人吃1个就饱了,每天吃4个根本不现实,更不可能长年累月这样吃。 那么,更好的膳食纤维来源,到底是什么呢? 杂粮、豆类—膳食纤维更丰富、更均衡 丛主任带来了一份膳食纤维主要来源榜: ↓膳食纤维主要来源榜↓ 我们可以看到,荞麦、大麦、藜麦、黄豆、黑豆、芸豆等杂粮和豆类,膳食纤维的含量要明显高于蔬菜和水果。 丛主任推荐,每天要吃50克豆类,50克全谷物。再搭配一些蔬菜、水果、坚果,基本就可以达到一天25克的量。 杂粮粥更软糯小妙招 将50克的杂粮豆分装好,放入保鲜袋中,放冰箱冷冻一晚上。 豆子经过冷冻,中间是有裂纹的,煮制时很容易软烂,既缩短了煮的时间又能增加豆类的口感。 03 菌菇类食材 改善肿瘤微环境 菌菇类食材也有助于破解肿瘤微环境,其中木耳被称为是素中之荤、菌中之花。 木耳不仅有丰富的膳食纤维,它所含的木耳多糖,也有助于改善肿瘤微环境。 因此,丛主任建议大家餐桌上经常要有菌菇类的食物。 隔夜木耳能吃吗? 木耳泡发的过程中,如果被微生物污染,会产生米酵菌素。它是一种毒素,会伤害肝脏、肾脏等重要脏器,严重时会危及生命。 木耳现泡现吃是最安全的,尽量别长时间存放、泡发。 3分钟快速泡发木耳 将木耳放密封盒里,撒一勺面粉、半勺白糖,倒入50度的温水,密封起来摇晃2~3分钟即可。 这个方法同样适用于腐竹、香菇。 04 不要久坐 每天走8000步 淋巴细胞可以通过血管中的内皮粘附因子,到达肿瘤周围“杀死”肿瘤。 久坐不动的生活习惯,会导致内皮粘附因子变少,部分淋巴细胞没办法发挥作用。癌细胞就会趁机生长。 连续坐着超过两个小时就算得上久坐,这是一个非常不好的生活方式。但现在很多人都这样,尤其是一些坐办公室的中青年。 走路是最简单的锻炼方法 一项研究表明,每天步行超过8000步以上的,比低于4000步的人群,全因死亡风险降低。 所以坐时间长了,要站起来走走路,活动活动。 管住嘴,多吃富含膳食纤维的食物 迈开腿,每天最少走8000步 身体健健康康,才能不被癌症困扰 |
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