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众所周知，甲壳类动物没有胆囊，其胆汁酸合成能力尚未得到检验。然而，在蟹类营养需要中，胆汁酸又有重要作用，表现在： 1、胆汁酸具有两性性质，能降低脂肪分子的表面活性，将脂肪乳化成乳糜微粒，增加与脂肪酶的接触面积，激活脂肪酶，提高脂肪的利用率； 2、胆汁酸作为信号分子，促进类胡萝卜素的吸收和脂肪代谢； 3、调节肠道免疫功能，减少体内脂肪沉积，增加蛋白质积累； 4、胆汁酸可以通过肠道脂肪酶和蛋白酶活性促进河蟹生长； 5、促进肝胰腺发育，促进蜕壳，让河蟹健康生长。 饲料企业在配方中添加胆汁酸，可以适当减少油脂用量，增加非常规饲料原料使用比例，帮助蟹类顺利脱壳，提高成活率，从而起到降本增效的作用。 |
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