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餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。 老话说：“公司待遇好不好，看一眼食堂伙食就知道！” 作为芸芸众生的打工人，大家除了薪资之外，最关注的便是工厂里的食堂伙食，虽然大部分工厂都是包吃的，但是每家工厂员工们吃的饭菜却是截然不同。有的工厂老板比较抠门，员工餐天天都是豆芽白菜，不见油水；而有的工厂老板比较大方，员工餐有荤有素，月底还有聚餐活动，吃得很是丰盛。有的工厂还会不定期地更换厨师，为的就是给食堂员工餐提供不一样的口味，怕大家吃腻了，这样贴心为员工着想的老板已经不多了。最近62岁的何家劲在网络上晒出了自家工厂食堂换厨师的图片，引来30万人围观，从何家劲晒出的菜品图片来看，食堂饭菜比以前更丰盛，何家劲为了让员工吃得更好换厨师的做法，引起了网友们的热议。有网友评论道：“看来大师傅手艺不错，展大侠吃爽了？”也有网友评论道：“看到都流口水了，太丰盛啦！你们公司的员工真幸福！”更有网友表示：“还缺人吗？我打算辞了现在的东家去你那儿。”
第一道菜品是白切鸡，新来的大厨是一个粤菜师傅，拿手的菜品自然是大家爱吃的粤菜，其中白切鸡也是何家劲平时最爱吃的菜。何家劲的工厂在惠州，大部分员工其实还是本地的广东人居多，其次就是广西，湖南，江西，安徽等地的人们。广东广西地区人们都爱吃清淡的口味，白切鸡最适合大家了，考验一个厨师的厨艺如何？白切鸡是最适合的菜品。只见大厨做的白切鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，口感甘香，骨中带血，鸡肉鲜嫩美味，何家劲品尝之后很是满意，还给自己拍了一张吃白切鸡的图片。广式香肠这个菜品深受广东广西人的喜爱，但是对于很多外地人而言，拥有香甜味道的广东香肠简直就是黑暗料理，很多外地人都不吃习惯甜味的香肠。广式香肠炒蒜薹这道菜在粤菜馆里最常见，将香肠切成片，放入蒜头，彩椒，和蒜薹一起爆炒，大厨炒的这道菜蒜薹色泽翠绿，香肠红润飘香，让人隔着屏幕都能感受到其中的美味。不愧是粤菜大厨，色香味俱全，咸香美味，很受广东人的喜爱。
丝瓜炒牛肉这道菜品也是粤菜最经典的一道特色菜，特别是在天气炎热的夏秋季节，丝瓜这个应季蔬菜成为了广东人最爱吃的食材之一。这道菜非常考验厨师的功力，丝瓜跟牛肉搭配在一起，不仅要保证牛肉的鲜嫩，更要让丝瓜保持脆嫩的口感，一不小心就容易炒老。大厨手艺很不错，丝瓜炒出来依然是翠绿色，牛肉红润有光泽，一口吃下去牛肉细嫩，丝瓜爽口，虽然食材简单，却是一道广东特色佳肴。
花菜炒肉这道家常菜很多人都超过，想要将花菜炒出不一样的味道，还是有很大难度的，花菜跟西蓝花不一样，花菜很容易煮烂。大厨先将花菜放入锅中焯水，然后放入冷水中过凉，沥干水分，将猪肉放入锅中煎出猪油香味，然后下入蒜头炒香，放入沥干水分的花菜，爆炒片刻，加入食用盐，生抽，蚝油进行调味，快吃过时，放入彩椒和香葱。新来的厨师做的菜品堪比酒店大厨，何家劲很是满意，员工们以后也要口福了，自从上次由于薪资太低被网友们批评了一顿之后，何家劲更加重员工们的生活福利。看完何家劲的食堂饭菜，让人联想到不少工厂老板一直吐槽年轻人不愿意来，他们却没有好好反思，到底年轻人为什么不来？更没有反思为何食堂天天吃豆芽白菜？
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