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香菇的几种家常做法,味道鲜美,做法简单

 雪溪人家 2022-08-17 发布于山东

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 香菇炒面筋 

-材 料-

油面筋、干香菇、小青菜
植物油少许、酱油
白糖、蔬果粉

-做 法-

1. 香菇泡发后洗净去掉根部杂质,然后挤出水分,油面筋用热水泡软备用。
2. 小青菜洗净后放入废水的锅中焯1分钟后捞出备用。
3. 锅中加入少许植物油,加入香菇炒香,然后加入酱油、白糖翻炒2-3分钟然后加入少许水与油面筋,盖上盖子焖烧3分钟,然后淋上蔬果粉与水淀粉即可。

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食谱| 炫色鸾树z

 香菇炒玉米笋 

-材 料-

鲜香菇6朵、毛豆籽适量

玉米笋6根、食盐适量

-做 法-

1. 将食材洗净切小块备用;

2. 热锅凉油,油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒;

3. 待香菇出水后,淋少许开水,并不停翻炒至成熟,加食盐调味装盘。

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食谱| 阳光明媚99

 香菇炒青菜 

-材 料-

青菜300g、新鲜香菇100g

生姜、胡萝卜、菜籽油适量

五行鲜蔬粉、盐适量

-做 法-

1. 将青菜摘洗干净,沥干水分备用;

2. 香菇去掉根蒂部分,洗净切成片;

3. 锅中注入清水,烧开,然后放入切好的香菇快速翻拌一下,捞出,沥干水分备用;

4. 也将摘洗好的青菜也放入热水中,烫至青菜变色,迅速捞出,沥干水分备用;

5. 将生姜切末,胡萝卜切丝备用;

6. 热锅,倒入菜籽油,炒香姜末

7. 加入胡萝卜丝翻炒一下 ;

8. 加入香菇、青菜翻炒均匀;

9. 加入适量鲜蔬粉和盐翻炒均匀,即可出锅。

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食谱| 好吃的坨坨

 鲜香香菇炒板栗 

-材 料-

板栗仁500g、香菇10~12朵

胡萝卜一根、青椒一个

植物油、盐少量

黑胡椒适量、素蠔油一小勺

酱油一小勺、生姜两片

-做 法-

1. 把所有材料准备好;

2. 板栗仁放入锅里倒入水煮,大约10到15分钟捞出;

3. 香菇上用刀划米字花形;

4. 洗净锅,上火烧干水分后放入油和姜爆香;

5. 倒入胡萝卜片和板栗仁翻炒;

6. 翻炒至胡萝卜片熟透倒入香菇翻炒一会;

7. 再加入少许盐和黑胡椒,老抽酱油继续翻炒;

8. 炒至香菇爆香后,锅里加入清水刚好没过食材即可;

9. 盖上锅盖焖煮10分钟左右;

10. 焖煮到收汁后加入素油和青椒最后翻炒均匀即可出锅。

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食谱| 牛妈厨房

 香菇酱汁拌面 

-材 料-

香菇6朵、辣椒2个

面条200克、豆豉适量

酱油3茶匙、细盐少许

玉米油适量

-做 法-

1. 锅里加油下一点豆豉煸炒出香;

2. 再加入香菇下锅煸炒出味;

3. 将辣椒改刀一并加入,微微炒香;

4. 再加入酱油和细盐;

5. 煮好之后淋几滴小红油就可以;

6. 然后锅里加水煮面;

7. 面煮好之后控水,与煮好的香菇拌挂味即可。

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食谱| sourcehe

 香菇豆腐汤 

-材 料-

豆腐1块、香菇200克

胡萝卜半根、素高汤适量

油、盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 胡萝卜去皮洗净,切丝;香菇洗净沥干水,切片;

2. 热锅,倒入一点点油,小火煸炒香菇至香味;

3. 加入胡萝卜丝,炒软;

4. 倒入素高汤,煮沸,没有高汤的可以加入沸水;

5. 豆腐放在手上直接切块,入锅;

6. 盖上盖子大火煮沸,改为小火炖3-5分钟;

7. 放盐、鲜蔬粉、香菜出锅即可。

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