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【每日一膳】药蜀葵止咳茶饮:润肺止咳,能改善喉咙痛、咳嗽、支气管感染等问题

 医养百家谈 2022-08-18 发布于上海

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秋季很多人都有喉咙不适咳嗽的情况,而药蜀葵是润肺止咳的良药。
药蜀葵的叶子、花及根部充满丰富的凝胶物质,特别是根部的凝胶物质含量最丰富,是香药草专家最常使用的部位,能够舒缓及滋润刺激的黏膜组织。药蜀葵当茶饮喝,能改善喉咙痛、咳嗽、支气管感染等问题。
早期棉花糖是以药蜀葵(英文与棉花糖相同皆为Marshmallow)的草本植物及蛋白所制的,药蜀葵的根部富含凝胶物质,能滋润黏膜组织并减缓发炎所带来的疼痛感。

所以当小孩咳嗽或喉咙痛时,早期西方人常以烤棉花糖哄小孩吃下去,有助止咳及排痰。

做法:

药蜀葵30克

全草入药,有清热止血、消肿解毒之功,治吐血、血崩等症。茎皮含纤维可代麻用。该植物的根(蜀葵根)、茎叶(蜀葵苗)、种子(蜀葵子)亦供药用。嫩叶及花可食,皮为优质钎维,全株入药,有清热解毒、镇咳利尿之功效。从花中提取的花青素,可为食品的着色剂。

百里香15克

百里香可治疗多种疾病,气味甜而又似药草味。百里香在中国的药用记载可追溯到北宋。各种中医典籍都有所记载。《陕西中草药》记录了它可治消化不良、周身疼痛、祛风镇痛、小腹胀满、牙痛、治胃寒痛;《嘉佑本草》谓其主淋炸肿痛;《新疆中草药手册》记录了治感冒、祛风、健脾消食、止咳化痰、温中散寒作用、 《陕甘宁青中草药选》记录了胃止呕和清暑解热;《中国药植图鉴》记载其具有镇痉、驱风、强壮作用,主治炎症、痉挛性咳嗽、百日咳、喉头肿痛。现代药用是用其地上部分或全草的鲜样或阴干样,有祛风、止痛的功能。

少许蜂蜜

蜂蜜自古以来便被认为是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。《神农本草经》中将蜂蜜列为上品,安五脏,益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服轻身延年。

将药蜀葵及百里香充分混合,然后从中取出约2~3克,冲泡250毫升的温水,浸泡20分钟以上,待茶汁变黏稠状即可。

饮用时加入少许蜂蜜,不仅可以增加风味,还能利用蜂蜜天然抗生素的作用,减少喉咙干痒的情形,一天可以喝3~4次。

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