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这是一个很震惊的现实，一个小小的区县，每天流入的冻货量五年不到翻了数十倍！任其野蛮疯长的冻货规模，原食材来源品质是无人监管的！而大量的冻货去向就是餐厅，所谓的中央厨房，加工成为了料理包和预制菜！ 这种现象的必然结果就是我们如今所见的医院越修越多了、人满为患了，大街小巷药店也越来越多了，门庭若市了！请抬杠的朋友们别说今天人的平均寿命提高了，这个话不用等多久就会被否定，也许也就一二十年，看看现在我们每天吃的那些食材，你就会明白一切都是必然的！ 知道有冻货市场存在大概是4年前、我们这个小城市，每天有两个皮卡车每天往返一趟冻货市场、运回来的一般都是冰冻的海鲜产品居多，而到了今天、海鲜产品肉制品冻货就不说了；就连金针菇、黄花菜、土豆，藕片这些蔬菜也是半成品的冻货，其规模之大是不可想象的！曾经两个皮卡车都不一定能装满的货、到了现在每天往返冻货市场的4米2厢式冷藏车最少五辆，各种小型货车不下十个！而不少的大商家还是自己配备了采购车，自己去拉回来的！这是一个很可怕的现象，看着一车车的货进入中央厨房，在出来的预制菜，心里真是发麻啊！ 冻货的出现，确实降低了餐厅的原材料成本，一大桌酒席鸡鸭鱼肉全都有、大大小小的菜品20个以上，价格低的5.6百、高一点的上千块钱！不是冻货根本就做不出来、成本都不够、更何况一个大酒楼一天的开支也不是小数目！ 而农村一条龙上门加工的价格3.4百一桌、3个人一天可以加工200桌的菜品、百分百的冻货，不是冻货干得出来吗？曾经的厨师是怕加工荤菜、而现如今嫌麻烦的就是炒素菜，凉菜打开包装直接装盘、荤菜直接上蒸笼或者下锅加热、小吃直接下油锅、汤直接加开水就完事！厨师不需要了、一个老板带两个上菜的杂工、上百桌的酒席就干出来了！预制菜其实早几年就有了、只是说法不一样而已，今天之所以这么耳熟能详、那是因为资本进入以后想割韭菜、想改变人们的生活方式而大肆鼓吹！ 很多朋友都混淆了一个概念、把家中冰柜里的肉制品、超市冰柜里卖的肉制品和我说的冻货相提并论，这完全是两回事！你家里冰柜的肉制品你是买的新鲜货，没有添加任何东西放进去保鲜的，是绝对安全放心可以食用的；而超市里面的冻货品质，经过多次检验的货，也是没有问题的，都是冻货里面品质最好的、各方面合格的，当然价格也不便宜，甚至于会高于鲜货的价格！ 而我说的餐厅里，中央厨房加工成预制菜和料理包的原材料冻货、那完全不是这种概念了！准确地说、价格是不到新鲜货的一半的！对于来源不作推测，我们就以价格来做一个判断，自己去想想会是什么货！ 首先声明一点、冻货市场好货也很多，有不少的货不是当地产品、不用冻货也是不可能的！但我想告诉大家的是一个很悲哀的现实：我所认识的老板和采购人员他们都是只认价格的，永远是要更便宜的货！ 朋友们、现在的学校，工厂食堂，酒席饭店，外卖店，火锅店，烧烤店都是用最低质的冻货肉制品！而卤菜之内的店更是百分百地用冻货，毫无底线，毫无下限地用最低值的货！ 而伴随着冻货，僵尸货一起用的化工添加剂、保鲜剂、色素、香精更是举不胜举，只有你想不到的，没有商家不敢用的！在暴利和生存面前说良知就是一个天大的笑话而已！请朋友们回归传统，回家吃饭吧！你今天在餐厅享用的美味佳肴、将来必定会付出健康的代价、甚至于生命的代价、最终人财两空的代价来偿还！有请认同的朋友们分享转发一下、让更多的人提高一些食品安全的常识、谢谢了！ |
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