这个夏天的炎热已是挥不去的叹息, 好在在酷热中我们还有着吃的惦记, 时而冰的、时而辣的,有时需要清淡的, 空调下吃着滚烫的,晚风中全是烧烤味, 而满城奔波的全是外卖的…… 我们是如此地热爱着这喧嚣的生活, 我们在酸甜苦辣的煎炒炖煮中, 找寻着各自的生活滋味…… 01 清晨的碳水让人愉快, 油条、大饼、包子、生煎…… 必定要一碗粥或是一杯豆浆的映衬。 父母给予的习惯, 伴着早起的车水马龙, 感觉这便是尘世最好的光阴。 02 一碗头汤面的咸甜滋味, 是姑苏城的美妙开始, 肥而不腻、软糯入味, 是焖肉的滋味, 这一餐结束正赶上菜市的拥挤…… 03 春卷不再是春天专享的美食, 刚出锅时的酥脆, 弥补了喝粥以外的寡淡, 油炸中的香味, 满足了越发挑剔的味蕾。 04 红烧肉代表着大部分国人对美食的定义, 唯这一口带皮的五花肉, 浓油赤酱、冰糖五香…… 成全着我们从小而来就有的惦念。 05 后来学会了煎鱼、烤鱼, 海里的滋味只需一些些盐和香味, 便又成就了另一番人间美味。 吃得越来越朴素, 也吃出了生活里的风物四季。 06 秋风起,蟹脚肥, 大闸蟹自是南方人不可缺少的餐桌美味, 清蒸、姜汁配醋、一小杯黄酒, 慢慢分割着细细品味, 便是秋天最诗意的光景…… 07 江南人多爱鲫鱼炖豆腐汤, 我母亲受着北方气息的影响, 常做鲶鱼红烧豆腐, 生姜、大蒜粒、少许几根红辣椒着味, 便是我记忆中最好吃的红烧鱼。 08 还记得夏初午后的樱桃, 那时候阳光正好、不暖不热, 对夏天有着些许的憧憬, 如今再看落笔成画的果实, 便对着秋天有着更多的期许。 09 经过村庄的时候看到了收获的南瓜, 便想起来小时候的南瓜粥, 好像吃得有些太多而反胃, 但只要一回首, 便又觉着那就是童年与故乡的滋味…… 俗世中的吃吃喝喝总给予我们更多的安慰, 它让我们觉得生活的快活与明媚, 一份份吃食连接着季节与光阴, 适时地吃,适时的应景, 便足以慰藉一下偶尔焦灼的灵魂。 嗯,夏天即将过去, 秋天便可以平和而绚烂…… |
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