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继续饺子店薛老板的所见所闻： 最近我们县城出现了一个现象，有个叫美宜家的便利店，正在蚕食着很多小超市和个体便利店的生意。 本来这个小超市，几年前我就见过，只有一两家，而且看招牌的颜色明显是开了不少年头了。今年我发现大部分新小区门口或是新商圈都开了比较大的店。连以前的小卖部都很多都改成这个品牌，有的地方隔一百米都有两家店。就连我孩子都知道，美宜家很多店是24小时营业的，并且是自助的。我知道办烟草证是要求两个店相隔要在50米以上，我就好奇，这个品牌有什么优势让大家都跟随呢？ 因为我母亲就开了一个小卖部快30年了，三十年如一日，一直没变过，没有营销，基本只能维持基本生活，现在呢，不赔钱就不错了。早就提过不让她干了，但是母亲说习惯了，附近的邻居都在她那聊天玩牌，她也不会无聊。 我去找美宜家的人谈过，想把母亲的店也加入他们的品牌，才明白其中的奥妙。加入没有任何条件，只需要重新装修，从他们那拿货，用他们的系统卖货就可以，利润都是我们自己的，进货价格大部分比批发市场更低，就算低不了的，也能保持原有的价格。营业时间自己定，不一定要24小时营业。我一算，人工又不用增加，利润却可能增加，这是好事啊，果断加入。 这个品牌把更多的店变成了他的合伙人，而不是加盟商。不收取加盟费，全城半数以上的店都是他的品牌，他就形成了很大的规模。以前的小卖部卖什么，大家都知道，这些个小东西已经完全没有什么差价，再加上现在年轻人网购，老年人一早就去超市排队抢特价。还有这个优选，那个自提的电商，传统小店被挤压得无法生存。 我们开小店都是从批发市场去进货，现在由品牌方统一进货，形成了规模后，就可以跟批发商谈价格，批发商本来就是薄利多销降不下来，那总部就可以直接跟厂家拿货，跳过什么省代，市代的中间商。规模足够大以后，还可以跟厂家谈更低的价格，你不卖给我，我就去别家拿货，有可能你在这个城市的销售会直接减半，想想哪个厂家愿意接受。如果形成全国成千万店的规模，那都不用去找厂家拿货，可以直接开厂，从三级四级经销商直接变成生产厂家。 这不仅仅救活了这些个体开小店的，还是在给他们造福利。 就像我开饺子店，每天用得最多的就是猪肉，涨幅太大直接影响我们的利润。如果几个店联合起来统一釆购，就可以包下一个肉铺一天的销量，老板就不用那么辛苦在市场一点点卖，一次性分给每个店，轻松了肯定会愿意让出一部分利润。如果开店形成一定规模直接跟屠宰场采购甚至自己养猪都没问题。 以上是薛老板的分享。 他想强调的是规模效应带来的供应链优势。因为规模扩大，进而提高采购的议价能力，确实是大企业的一个优势。 不过，这种成本优势，总部会不会持续让利于下游小个体是加盟者要考虑的。 有些企业在他们抢占市场的时候让利，一旦达到了一定占有率，形成了一定的垄断，让利期就可能结束，最后价格可能还高于其他，也不是没有可能的。而小个体因为已经投入了系统和硬件，品牌也形成了惯性，也签订了协议，做出调整就需要付出一定的代价，这个时候就可能苦不堪言，进退两难。 这个要特别注意，因为大企业发展过程中，十有八九都是这样的套路，早期因为有资本支持，也因为竞争需要，可以不赚钱，甚至亏欠补贴市场，一旦达到了目的，政策就来了180度转弯，这些年的各种加盟公司，互联网行业，租车出行行业。。。皆如此。 这是各位老板要注意的。 我常说小个体开店要有四大主权：产品主权，定价主权，经营主权，流量主权，有这四个主权，就不会被割韭菜，才能做得长久。 当然，获得这些主权比较难，但，尽量吧。 |
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