近日
西湖区开展食品安全大检查
发现
“西湖宴”餐饮连锁店
尊品牛排绳金塔店
存在问题
立即责令其整改
01
8月18日上午10点，记者随同执法人员来到西湖区一家名为“西湖宴”的餐饮连锁店，据悉，此次检查采取不打招呼、直奔现场的方式，由第三方专业机构检查人员对该餐饮店的后厨进行检查。
经过检查第三方专业机构检查人员发现，该餐饮店存在一些问题。
“二次更衣室洗手消毒设施没有投入使用，现场也没有消毒设施，同时我们发现，凉菜间没有安装紫外线消毒灯。”
检查人员还在该餐饮店点心制作间的地面上发现了化学用品去污粉，“按照相关规定，化学用品要有专门的存放位置，不可以随手放在地面上。”
检查人员还发现，该餐饮店使用的食品添加剂没有做到“五专管理”（即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存），而且也没有在现场看到使用食品添加剂的称重器具，“这样就很容易导致食品添加剂超标。”检查人员解释道。
针对这些问题
西湖区市场监管局十字街分局的执法人员
赶到现场
对该餐饮店下达《责令改正通知书》
要求该餐饮店在期限内整改完成
02
紧接着，检查人员走进尊品牛排绳金塔店，也发现了一些一般性问题。针对发现的问题，执法人员也对其下达《责令改正通知书》，要求他们限期整改。
本次检查为期三个月（7月-9月）
将采取随机抽取检查名单的方式
对包含大型及以上餐饮单位、学校自办食堂、
企事业单位自办食堂、裱花蛋糕经营单位、
食品生产企业及食品生产小作坊等
153家食品经营单位进行随机抽查。
重点检查食品经营单位的
场所布局、设施设备运行、
人员操作规范、食品留样、
从业人员健康状况、
食品原材料进销存索证索票台账登记、
食品添加剂使用等情况。
“引入第三方专业机构，一方面是能借助第三方机构的专业力量确保检查质量；另一方面可以进一步提升检查结果的客观性、公正性。”西湖区政协委员计桂礼表示。
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