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汝窑是中国瓷器中最昂贵的品种之一。 2012年，一件汝窑刷洗器在香港拍出2786万港元的天价，打破了当时宋代瓷器的拍卖纪录。 关于汝窑的性质，陶瓷界有两种不同的看法：一种观点认为，汝窑是北宋御窑专用的官窑，即北宋官窑。官窑亦然；另一种说法是，南宋明文记载“汝窑宫禁烧，内有玛瑙粉，只供朝廷出售”。 （《青波杂志》）据信其性质与定窑相似，均以民用瓷器烧制为主。因产品精良，被朝廷选中，命烧御瓷。
汝瓷被朝廷垄断，不计成本，用玛瑙制作器皿。釉色有天青、粉蓝、天蓝，还有豆绿、绿松石、月白、橘皮。釉面湿润、柔软、纯净。如玉，有明显的酥油感，釉面略带半透明，多呈乳白色或结晶状。用放大镜观察，可以看到釉下稀疏的气泡，犹如晨星。釉面如丝绸，温润古朴，光亮有光泽，釉面如肥堆。似翠峰碧绿，有玉而不玉之美。釉里有许多红晕，有的喜欢清晨的日出，有的喜欢夕阳西下，有的喜欢下雨天晴，有的喜欢长长的彩虹挂在天上，人称“天下第一”。天空很珍贵，粉色最好，天空很珍贵。 官窑以青釉色为主。但是在不同的光照和视角下，颜色会发生不同的变化。通常的理解是，在强光下，颜色会从蓝色变为黄色，就像雨过天晴后，在湛蓝的天空上出现的金色阳光。而在光线昏暗的地方，颜色是蓝中带蓝，就像清澈的湖水。究其原因，是汝瓷玛瑙釉面斜开的角度不同，星数少，不同大小的气泡对光线反射的影响也不同。
明朝曹昭在《格谷要论》中说：“汝窑，北土，宋烧。淡青色，有蟹爪纹者为佳，无纹者尤佳，土脉很美，细的也很少见。 “汝窑以玛瑙粉作釉”是有道理的，在釉中加入玛瑙增加了游离石英的量，使釉呈乳白色（见图1），呈现乳白色，呈现出湿润、纯洁、肥厚的强烈艺术特征。此外，由于冷却过程中SiO2与玻璃相的膨胀系数不同，产生应力，飞翼状开口与古瓷相似（同理，对于没有玛瑙的釉，当釉料足够厚时也会出现开口。片）。在对原料进行检查时，发现宝丰清凉寺附近的地面上有玛瑙矿裸露，说明汝瓷以玛瑙为釉料，取材于当地。
汝官窑已久未烧制。一种说法是元佑元年（1086年）至崇宁五年（1106年），另一种说法是时间稍长，但与哲宗、徽宗两朝并无分离。况且宋徽宗时而“废汝雍钧”，时而“弃钧而用汝”，时而断断续续地烧汝窑，令靖康蒙羞，汝窑与北宋同时灭亡。虽然学术界对汝窑的存在没有定论，但汝窑的烧制时间较短，基本上是20年左右的共识。如此看来，汝窑是传世最少的。
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