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烤肉、糖葫芦、拉面、烂豆腐……是这个国家最受欢迎的中国菜。  烤肉、炖牛肉、拉面、烂豆腐……是这个国家人民最喜爱的中国菜。 1. 兰州拉面  这是一道穆斯林菜，在甘肃省兰州市有名。面条拉长，汤薄，配牛肉汤，香菜，洋葱。 2. 醋栗糖  这是华北特别是北京的标志性小吃。这种糖果的主要成分是糖衣苹果，在阳光下很容易融化。 3.香辣小龙虾  虾用辣椒和许多香料煮得很厚。中国人吃饭不一定要用筷子，但用手就能做。这道菜与啤酒等清淡饮料搭配时味道更好。 4. 烤肉  这道菜出现在北京、上海和南京的街头或美食广场。客人可以选择享用莳萝烤穆斯林羊肉、五香酱铁板烧式烤鱿鱼、辣鸡翅、新鲜牡蛎或烤蔬菜...... 5.羊肉火锅 四川火锅和粤菜火锅是世界上非常有名的菜肴。但在中国，羊肉火锅——与蒙古游牧民族有关的一道菜，更受欢迎，尤其是在北方冬天寒冷的时候。  肉汤锅的中间设计了一个烟囱，以释放下面燃烧的煤炭产生的蒸汽。除了羊肉薄片，蘸料还包括肉类、海鲜和蔬菜。 6. 燕都仙汤  这是一种营养丰富的汤，早春在长三角地区流行。将竹笋、肉、豆腐和酒放在一个土锅里炖几个小时。这道菜味道独特，在西餐中很难找到。 7. 鸡碎  在中国，人们认为带骨的鸡肉味道最好。这就是为什么中国大多数鸡肉菜肴在上桌时仍然带有骨头的原因。鸡肉煮软，然后切碎，蘸着蘸酱吃。 8. 烂豆腐 臭豆腐在湖南省、华中地区、长三角地区（尤其是绍兴）和台湾地区最为流行。  每个地区都有不同的处理方式，但最基本的是让豆子在特制的盐水中发酵，然后翻炒。这道菜可以和辣椒酱、酱油、麻油或泡菜一起吃。 9. 烤栗子 这种小吃在秋季最受欢迎。厨师在装满黑沙和砂糖的大平底锅上烤栗子。如果烤得好，栗子又软又甜又香。  栗子虽然遍布世界各地，但最好的是北京周边地区，尤其是房山地区。 10. 鸭血汤 北京烤鸭只是中国众多著名的鸭肉菜肴之一。不过，对于吃货们来说，南京是吃鸭肉的最佳去处。  这里的人们用这种鸟制作了很多菜肴，如咸鸭、鸭油饼、鸭血汤。特别是用鸭脖和骨头熬制的汤，加少许血，配上粉丝、粉丝、炸豆腐肝、鸭胗。这道菜可以在一天中的任何时间使用，单独食用或与馒头一起食用。 |
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